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Livelli di colesterolo: buoni o cattivi (HDL, LDL, trigliceridi)
Qual è il mio colesterolo (HDL, LDL, trigliceridi): buono e cattivo?
Colesterolo, grassi, sangue e alimentazione.
Ma spesso non pensiamo al loro rapporto.
Sia gli zuccheri che i grassi sono importanti per l'organismo e costituiscono una riserva di energia. E non solo.
I grassi sono presenti in tutto il corpo e sono essenziali per la vita: fanno parte delle cellule, delle membrane cellulari e di altre strutture del corpo degli organismi viventi, dai più piccoli ai più grandi.
Oltre alla sua funzione di immagazzinamento, è essenziale per le vitamine liposolubili, cioè A, D, E, K.
I grassi sono caratterizzati da un elevato dispendio energetico.
1 g di grasso = circa 38,9 kJ di energia.
Nel corso della vita, il consumo di grassi varia: nei bambini è di 4-5 grammi di grassi per chilogrammo di peso corporeo al giorno.
Per gli adulti, è sufficiente circa 1 grammo di grassi per 1 chilogrammo di peso corporeo in un giorno.
Per dare un'idea:
Un bambino di 20 kg dovrebbe consumare circa 80-100 grammi di grassi al giorno.
Un adulto di 80 kg dovrebbe consumare circa 80 grammi di grassi al giorno.
Questi numeri dimostrano meglio alcune delle esigenze dell'organismo. Non va bene né un'assunzione troppo bassa né un'assunzione troppo alta: entrambi gli estremi hanno effetti negativi che possono complicare la salute di un individuo.
Non va bene né mangiare troppo né mangiare troppo poco.
È importante seguire i principi della nutrizione razionale, che prevede una dieta equilibrata contenente tutti i nutrienti.
I lipidi (grassi) sono legati a concetti come colesterolo, LDL (colesterolo cattivo), HDL (colesterolo buono), trigliceridi.
L'HDL (colesterolo buono) distrugge il colesterolo cattivo LDL.
Il colesterolo alto deve essere ridotto: una dieta equilibrata, nutrienti appropriati e un'adeguata attività fisica sono d'aiuto.
Alcune persone hanno livelli di colesterolo naturalmente più alti senza alcuna causa apparente.
Tabella dei valori raccomandati di lipidi (grassi) nel sangue
| Grassi/lipidi | Valori raccomandati | Gruppi a rischio |
| Colesterolo totale |
|
|
| HDL (colesterolo buono) |
|
|
| LDL (colesterolo cattivo) |
|
|
| Trigliceridi, triacilgliceroli, TAG |
|
|
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