Il kiwi è un frutto ricco di sostanze medicinali: dove si può coltivare?

Il kiwi è un frutto a forma di uovo con peli che si ama o si odia. La sua forma, la sua buccia e il suo sapore insolito dividono i buongustai in due fazioni.

Ha una buccia marrone con peli e all'interno un tesoro verde. La polpa verde al centro nasconde un nocciolo bianco, ma anche piccoli semi neri e commestibili. Si consiglia di non sbucciare il kiwi, ma di tagliarlo a metà e mangiarlo con un cucchiaio. Tuttavia, alcune persone preferiscono sbucciare e affettare il kiwi, mentre altre lo mangiano intero con la buccia.

All'inizio, dopo averlo assaggiato, lo si associava all'uva spina, ma non ha nulla a che vedere con l'uva spina: in passato, il kiwi era addirittura chiamato "uva spina cinese".

È interessante notare che il kiwi ha lo stesso nome dell'uccello kiwi della Nuova Zelanda, e ciò sarebbe dovuto al fatto che hanno lo stesso aspetto. Il suo nome è stato dato ufficialmente nel 1974.

Grazie alla sua resistenza, il kiwi è entrato nella lista degli alimenti meno contaminati da pesticidi nel 2003.

Contiene una grande quantità di vitamina C. Un pezzo contiene un'intera giornata per un adulto. Altre vitamine presenti nel kiwi sono la A, la B1, la B2, la E e la K. Contiene anche minerali come il calcio, il fosforo, il magnesio, il ferro, il potassio e, dal gruppo dei carotenoidi, la luteina e la zeaxantina. Il kiwi ha anche molto zinco, che è benefico per la qualità di capelli, unghie, pelle e denti.

Grazie al ferro, al rame e alla vitamina C, favorisce la produzione di globuli rossi, un ottimo aiuto in caso di anemia. Nel complesso, la combinazione di benefici per la salute rafforza l'immunità e il suo consumo regolare è benefico per le persone affette da qualsiasi malattia infettiva.

Grazie agli antiossidanti che contiene, aiuta, ad esempio, in caso di cancro.
Rafforza le difese immunitarie.
Per gli asmatici, aiuta a ridurre la frequenza e la gravità degli attacchi.
Aumenta la resistenza alle infezioni respiratorie.
Aiuta la digestione e pulisce l'intestino.
Favorisce la funzione cardiaca, regola la pressione sanguigna e rafforza i vasi sanguigni.
Rafforza le ossa e i muscoli, la loro salute e la loro forza.
Aiuta a contrastare le malattie parodontali.
Promuove la produzione di collagene, favorendo la rigenerazione della pelle.
Aiuta anche a livello psicologico:
- Aumenta la concentrazione.
- Riduce lo stress.
- Combatte la stanchezza.
Ha un effetto positivo sulle donne in gravidanza: aiuta lo sviluppo del feto e lo mantiene in salute.

Il kiwi è originario delle regioni subtropicali, probabilmente della Cina, ma può essere coltivato anche in climi temperati. Per la coltivazione del kiwi, i giardinieri devono preparare un terreno acido con un valore di pH compreso tra 5,5 e 6,5. Il terreno deve essere sufficientemente umido e ricco di humus.

Sapevate che il frutto proviene dalla pianta Actinidia chinensis?

Nei climi temperati, la pianta fiorisce in maggio-giugno, ma può essere colpita dalle gelate primaverili, da cui deve essere protetta. I frutti compaiono di solito tra settembre e dicembre.

I coltivatori hanno rivelato che i frutti possono rimanere sul cespuglio per diverse settimane dopo la maturazione, ma è bene raccoglierli presto perché con il tempo perdono sapore e vitamina C.

Il kiwi in gravidanza

Come abbiamo già detto, il kiwi è più che raccomandato in gravidanza. È ricco di vitamine e antiossidanti, che apportano benefici non solo alla madre ma anche al bambino. Contiene inoltre acido folico, che favorisce il corretto sviluppo degli organi del bambino. Nel complesso, rafforza le difese immunitarie sia della madre che del bambino.

Se consumato regolarmente, riduce al minimo il rischio di coaguli di sangue.

Tuttavia, è necessario fare attenzione alle allergie: se si è allergici alla papaya, all'ananas o alle banane, è molto probabile che si sia allergici anche al kiwi.

Le allergie si manifestano con formicolii o pizzicori alla lingua e alla bocca, prurito e dolore alla gola e alla bocca. Tuttavia, queste reazioni sono solo temporanee. In alcune persone le reazioni allergiche sono causate dall'enzima actinidina.

Uso in cucina

Il kiwi può essere preparato in varie combinazioni: per chi ama la colazione in forma, può essere utilizzato per arricchire una macedonia o dei semplici cereali. Per chi ama i frullati, può essere frullato con alimenti verdi. In alternativa, può essere utilizzato con banana, mango, mela o latte di cocco.

I pasticcieri esperti possono usare la loro immaginazione e preparare una torta o un dessert con il kiwi, o semplicemente usarlo per decorare un dolce. Anche gli amanti dei pancake lo apprezzeranno e si sposa bene con altri frutti.