L'importanza di bere: cosa si intende per assunzione insufficiente o eccessiva di liquidi? + calcolo

Un regime alimentare sano e corretto ha le sue specificità in estate (e anche in altri mesi dell'anno).

Ci si chiede:
Qual è l'importanza di bere?
Cosa si intende per bere in modo insufficiente o eccessivo?
Come si calcola la quantità di acqua da bere?
Quanta acqua devono bere i neonati, i bambini piccoli e grandi e gli adulti?

Il corpo umano ha bisogno di una certa quantità di acqua ogni giorno. Durante la stagione calda, il fabbisogno aumenta. Il sole, l'aria secca, il calore, la sudorazione o l'aumento dello sforzo fisico: questi sono solo alcuni dei fattori che influenzano il nostro equilibrio dei liquidi.

L'acqua è la base della vita, lo sappiamo. È altrettanto noto che una persona non può sopravvivere più di 3 o 4 giorni senza acqua.

Mancanza d'acqua = disidratazione

La disidratazione può essere acuta o cronica: la perdita improvvisa di liquidi e l'inadeguata sostituzione dei liquidi espulsi si verificano rapidamente.

Nel caso di un'inadeguata reintegrazione di liquidi a lungo termine, anche se impercettibile, il rischio di problemi di salute più gravi è comune.

La disidratazione è particolarmente pericolosa nell'infanzia, mentre in età avanzata la percezione della sete si riduce e questo può portare a problemi cronici.

I sintomi tipici della disidratazione sono

• mal di testa
• palpitazioni cardiache
• formicolio alle dita, agli arti o alle labbra
• svenimento e collasso
• stanchezza
• perdita di prestazioni
• sonnolenza
• irritabilità e riduzione della capacità mentale
• sensazione di freddo
• urina scura e riduzione della minzione
• pelle secca

In caso di carenza prolungata si verificano anche

• dolori articolari
• costipazione
• dolori addominali, soprattutto intorno allo stomaco
• aggravamento di malattie croniche
• compromissione della funzione renale

Leggete le informazioni interessanti negli articoli della rivista:
Quali sono i sintomi più comuni della disidratazione?
La disidratazione nei bambini può essere pericolosa

E quanta acqua è troppo poca o troppa?

Il corpo umano ha esigenze diverse per ogni persona e lo stesso vale per i liquidi.

La quantità di acqua necessaria per ogni persona è individuale.

Non è possibile determinare la quantità di acqua che ognuno dovrebbe bere. La quantità di acqua necessaria varia a seconda dell'età, del sesso, della temperatura o dell'attività svolta. Conosciamo altri fattori che influenzano un'adeguata idratazione.

14 fattori fondamentali che influenzano il fabbisogno di liquidi:

1. Età
2. sesso
3. peso corporeo
4. temperatura corporea
5. stato di salute attuale
6. stato attuale di idratazione, idratazione, corpo
7. malattia, acuta o cronica
   • infiammazione, infezione
   • diarrea o vomito
   • insufficienza cardiaca
   • insufficienza renale
   • diabete
8. dieta, sua composizione e quantità
   • contenuto di sali, minerali, acqua, proteine, zuccheri o energia, calorie
9. alcool
10. temperatura ambientale
11. umidità ambientale
12. flusso d'aria
13. attività fisica
    • ambiente e sforzo fisico = grande interazione
14. abbigliamento e sua qualità
    • aria
    • stretto e senza aria

Normalmente viene espulsa dal corpo...

L'acqua è il mezzo in cui avviene il metabolismo, fornisce ossigeno e nutrienti alle cellule ed è importante per il corretto funzionamento del sistema cardiovascolare o dei reni.

I reni filtrano dal sangue i prodotti pericolosi e tossici del metabolismo, che devono essere eliminati dall'organismo. Il mantenimento di un corretto equilibrio dei liquidi è essenziale per tutte le funzioni vitali. Potete leggere l'articolo sull'omeostasi nella nostra rivista, che confuta le affermazioni sull'acidificazione.

Ogni giorno, a temperatura e attività normali, vengono eliminati circa 2300-2500 ml di acqua corporea (2,3-2,5 litri).

Stima approssimativa della perdita di liquidi dal corpo:

• 800-1400 ml di liquidi attraverso l'urina
• 600-800 ml di vapore acqueo durante la respirazione
• 500 ml attraverso la sudorazione e la pelle
• 100 ml attraverso le feci

La perdita di liquidi può essere da 3 a 5 volte superiore in caso di sforzi maggiori e in ambienti caldi.

Anche altri elementi piuttosto comuni della nostra vita influiscono sull'aumento dell'escrezione di acqua dal corpo. Ad esempio, il caffè o il tè hanno un effetto diuretico. Lo stesso vale per l'alcol.

La birra è un liquido, ma 1,5 litri di birra = circa 2500 ml di urina.
Questo significa un bilancio negativo dei liquidi.

Non solo il caldo e il freddo, ma anche l'aria fredda del condizionatore d'aria secca le mucose. Leggete gli articoli della rivista sugli effetti dell'aria condizionata sulla nostra salute e su come usare l'aria condizionata in modo corretto per non danneggiarci.

Se dovessimo andare oltre e calcolare la perdita di liquidi in condizioni specifiche, arriveremmo forse a 6000 ml di liquidi. E perdere 6 litri di liquidi è già abbastanza significativo.

Quanti liquidi dobbiamo bere?

È meglio iniziare la mattina presto.

Dopo essersi svegliati dal sonno, è consigliabile bere 300-500 millilitri d'acqua, meglio se acqua liscia o da tavola. Dopodiché, bisogna pensare a bere anche durante la giornata.

Se abbiamo in programma un viaggio in auto più lungo o sappiamo che non potremo urinare, dovremmo bere un'ora prima di partire.

Il corpo umano espelle circa 2,5 litri d'acqua e dovrebbe assumerne altrettanti.

Durante il metabolismo, l'organismo produce circa 300 ml di acqua corporea e ne assume fino a 900 ml attraverso il cibo.

La tabella mostra il fabbisogno giornaliero di acqua in base all'età

Un adulto dovrebbe bere da 1400 a 3150 ml di liquidi per 70 kg di peso corporeo. La raccomandazione è di bere circa 2,5 litri.

Questa quantità si riferisce a condizioni ideali, che comprendono una temperatura ambiente di circa 22 °C, un'umidità relativa di circa il 60%, nessuno sforzo fisico intenso e poca sudorazione.

È meglio bere poco e spesso, quindi, ad esempio, 10 bicchieri d'acqua da due litri nell'arco della giornata.

Esempio...

Al mattino, dopo il risveglio, circa 300 ml. Colazione mezz'ora dopo. Dopo la colazione, non bere per circa un'ora. Seguono 2 decilitri di acqua, ogni ora. Prima del pasto principale, bere con un intervallo di tempo sufficiente.

Dopo il pasto principale non bisogna bere per circa un'ora, se, poi, un massimo di 2 decilitri di liquido.

Circa un'ora dopo il pranzo, si beve di nuovo 200 ml di liquido, una volta ogni ora fino a sera. Prima e dopo cena vale la stessa regola del pranzo.

Il pasto principale non deve essere innaffiato con molta acqua, per evitare problemi digestivi.

Naturalmente non versiamo 10 o 20 bicchieri davanti a noi, ma possiamo anche versare l'acqua da una bottiglia in un bicchiere. Questo ci aiuterà a monitorare meglio l'assunzione di liquidi durante la giornata.

Un regime di consumo corretto aiuta anche a perdere peso.

Circa un'ora prima di andare a letto, non dovremmo bere grandi quantità di liquidi, per evitare lo stimolo a urinare durante il sonno.

Su internet sono disponibili diversi calcolatori per calcolare il regime di consumo in base al peso corporeo o anche app per monitorare il regime di consumo. È necessario pensare alla disposizione individuale e alle circostanze attuali e ai fattori che la influenzano.

Come facciamo a sapere se non abbiamo bevuto abbastanza liquidi?

Di seguito descriviamo la sensazione di sete, che idealmente non dovrebbe essere avvertita affatto.

Abbiamo altri modi per sapere se abbiamo bevuto abbastanza: uno è l'urina. Stiamo urinando a sufficienza? E di che colore è la nostra urina? È giallo chiaro o piuttosto scura?

Il significato di urina scura è trattato nell'articolo dedicato a questo sintomo.

Se l'idratazione è insufficiente, l'urina è scura, può avere un odore più forte e una quantità minore.

Un altro indicatore è la nostra pelle. La pelle sarà più secca. Inoltre, è possibile notare un aumento del turgore. Se ben idratata, ha la giusta tensione e flessibilità. La pelle secca a lungo termine è meno elastica.

Sete

La sensazione di sete è un indicatore biologico di un bilancio negativo dei liquidi e si manifesta con una perdita di liquidi dell'1-2%.

Non è un allarme precoce.

Si raccomanda di bere regolarmente durante la giornata, per non sentire la sete. Quando si cercano informazioni, ci si può imbattere in affermazioni di medici che raccomandano di bere liquidi solo quando si sente la sete.

Non bevo al lavoro o a scuola per non dover urinare

Bere è importante al lavoro e a scuola come in altri momenti. Evitare di urinare è inopportuno. La disidratazione provoca stanchezza, riduzione della concentrazione e del rendimento.

Anche le funzioni intellettuali e la memoria si deteriorano e si diventa irritabili e nervosi.

Sete nei bambini

I neonati e i bambini piccoli non sono in grado di esprimere la loro sete. È necessario offrire loro liquidi durante tutto il giorno. Nei primi 6 mesi di vita è sufficiente il latte artificiale, che fornisce sufficienti sostanze nutritive e liquidi.

La situazione cambia, naturalmente, in caso di malattia, aumento della temperatura corporea, vomito o diarrea.

Il latte materno contiene il 90% di acqua.

Anche i bambini piccoli non capiscono ancora la necessità di bere e spesso si dimenticano di farlo mentre giocano.

Questo è particolarmente pericoloso con le temperature estive più calde: oltre alla disidratazione , c'è anche il rischio di colpo di calore o esaurimento da calore.

È responsabilità dei genitori garantire un'assunzione regolare di acqua e scegliere il tipo giusto di liquidi.

Modelli di consumo per le donne in gravidanza e in allattamento

Anche le donne in gravidanza non devono dimenticare l'assunzione di acqua: sono a rischio di stitichezza e, naturalmente, di disidratazione. L'acqua è importante anche per la produzione di latte materno.

Le bevande minerali e salate o ricche di sodio non sono adatte in questo periodo: peggiorano il gonfiore o aumentano la pressione sanguigna, con conseguente preeclampsia.

Attenzione in età avanzata

Gli anziani hanno problemi a bere acqua, perché hanno un senso della sete ridotto, ma spesso evitano di farlo a causa dei loro problemi di salute.

Per esempio, gli uomini con prostata ingrossata non bevono per non dover andare a urinare, mentre per le donne l'incontinenza urinaria è un problema comune.

Per entrambi i sessi, quando si soffre di problemi cardiaci o si assumono farmaci contro il ristagno idrico, si ha paura di bere per evitare il gonfiore e il ristagno idrico, il che rappresenta un problema.

Malattie e acqua

Con varie malattie, la necessità di assumere liquidi cambia. L'esempio più noto è forse quello di varie malattie infettive che inducono vomito, diarrea o febbre.

In questi casi, i liquidi vengono persi dall'organismo in modo incontrollato. Se il reintegro è insufficiente o impossibile, si verifica la disidratazione. Da qui il peggioramento generale della salute.

Leggi anche gli articoli su:
La diarrea estiva e non solo i cibi o i momenti di alterazione
Qual è la dieta giusta per la diarrea, la stitichezza o il vomito?
Come gestire la diarrea nei bambini con discrezione

Una malattia particolare è il diabete insipido, la dissenteria, in cui l'organismo espelle fino a 20 litri di urina al giorno. Uno dei sintomi di questa malattia è un'esagerata sensazione di sete.

Il gruppo opposto è quello delle malattie in cui l'assunzione di liquidi viene deliberatamente limitata, secondo quanto stabilito dal medico: è il caso, ad esempio, dell'insufficienza cardiaca cronica o della funzionalità renale, che rende necessaria la dialisi.

Anche un eccesso di liquidi può causare un problema

Proprio come una carenza, anche troppa acqua crea un problema.

Beviamo molta acqua a causa della pressione dei media o dell'ambiente, perché è di moda? Esiste anche una dipendenza psicologica dall'acqua, in cui un senso artificiale di sete prevale sul bisogno.

Esiste anche la cosiddetta intossicazione da acqua.

L'intossicazione da acqua può verificarsi quando si bevono anche solo 10 litri di liquidi in poche ore. Troppa acqua entra nel sangue, dove altera l'equilibrio minerale. L'eccesso di acqua disturba le cellule, ma anche gli organi. Il più grave è l'ingrossamento del cervello, che minaccia la vita della persona.

Si dice che in un giorno il corpo sia in grado di assumere fino a 15 litri di acqua. Se i reni non riescono a eliminare questo eccesso, c'è un problema.

Il peggio è bere troppi liquidi troppo velocemente: l'escrezione di più di 1 litro di urina all'ora è problematica.

Non dovremmo bere più di 1 litro in un'ora.

L'intossicazione da acqua presenta i seguenti sintomi

• mal di testa
• vomito
• disorientamento, confusione
• pressione intracranica elevata
• gonfiore del cervello
• compromissione della coscienza fino al coma
• morte se non trattata

Bere sul posto di lavoro

I liquidi e la loro regolare assunzione sono importanti anche sul posto di lavoro, soprattutto nelle giornate più calde, quando la temperatura supera i 30 °C. I datori di lavoro devono assicurarsi che i loro dipendenti assumano una quantità sufficiente di liquidi e minerali nelle giornate più calde.

L'organismo perde infatti liquidi e minerali durante il lavoro e soprattutto in caso di forte sforzo fisico.

Quali liquidi sono adatti e quali no?

Qual è l'acqua migliore?

L'acqua di sorgente e l'acqua pura del rubinetto.

Anche l'acqua per i bambini, cioè l'acqua per bambini o filtrata, è tra le migliori. Anche l'acqua da tavola o minerale è adatta, ma con un basso contenuto di minerali. Anche la frutta, le tisane o il tè verde, bianco o rooibos sono buone scelte.

Il caffè, il tè nero, il latte, il cacao, i succhi di frutta e di verdura e le minestre non contano ai fini dell'assunzione di liquidi al giorno.

Nella sezione seguente cerchiamo di dare un'idea dei liquidi appropriati e non appropriati:

Cosa bere:

• Acqua pura
• acqua di sorgente e da tavola
• acqua filtrata
• acqua per bambini
• leggermente mineralizzata
• senza anidride carbonica
• succhi di frutta/verdura diluiti in acqua
• tè bianco, verde, rooibos
• tisane

In volume ridotto:

• acqua mediamente mineralizzata
• contenuto di solidi disciolti 500-1500 mg/l
• acqua gassata

Limite:

• Alcool
• bevande zuccherate
• bevande a base di cola
• acqua minerale zuccherata
• bevande energetiche
• nettari

Come bere:

• 300-500 ml come prima cosa al mattino
• circa 2,5 litri al giorno
• ogni ora o meno
• un'ora dopo i pasti
• non bere acqua durante i pasti
  • max 2 dcl
• durante lo sforzo e lo sport
• liquidi ipotonici gradualmente 4 bicchieri
• monitorare la quantità e il colore delle urine

Vediamo insieme tutti i problemi dell'estate: La nostra salute in estate - sole, caldo, infortuni e malattie