Torta senza glutine? Ricetta per un cup cake con cocco o noci

Ma alcune persone devono fare attenzione al glutine perché non possono mangiarlo a causa di problemi di salute.

Vi proponiamo una ricetta per una variante senza glutine. Una torta senza glutine semplice, veloce e gustosa, che può essere personalizzata con cocco, noci, ricotta e che può essere consumata con cacao, miele, marmellata, budino, caffè.

Non dimenticate!

Quando preparate un pasto senza glutine, assicuratevi che tutti gli ingredienti che cucinerete o cucinerete siano veramente senza glutine!

O preferite i classici?

Torta mug

Come suggerisce il nome, per questa ricetta non avrete bisogno di misurini o di una bilancia da cucina.

Ingredienti necessari:

2 tazze di farina senza glutine
1 tazza di zucchero semolato
circa 0,5 tazze di olio
1 tazza di latte
2 uova
zucchero vanigliato
1 lievito in polvere
2 cucchiai di cacao in polvere

Per le ricette senza glutine, è importante assicurarsi che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente!

Il procedimento è molto semplice.

Sbattete le uova intere e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso; versate il latte, aggiungete la farina, il lievito, lo zucchero vanigliato e sbattete bene il tutto.

Versare 3/4 dell'impasto nello stampo preparato, imburrato in precedenza e cosparso leggermente di farina o cocco.

Mescolare il cacao al restante 1/4 della pastella e versare la pastella scura ottenuta nello stampo accanto a quella chiara in modo da creare il tipico effetto marmo.

Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.

Assicurarsi di non aprire il forno per i primi 15-20 minuti, altrimenti l'impasto potrebbe rompersi.

Per verificare se il bundt è sufficientemente cotto, inserire uno stuzzicadenti al centro dell'impasto: se quando lo si estrae risulta asciutto, il bundt è cotto. Se l'impasto si attacca allo stuzzicadenti, continuare la cottura. Tenere comunque d'occhio il tempo e la temperatura per evitare che il bundt si bruci.

Questa ricetta è molto semplice e può essere utilizzata anche per realizzare altri gusti di bundt cake: aggiungendo noci tritate all'impasto si ottiene un bundt cake alle nocciole, mentre aggiungendo cocco all'impasto si ottiene un bundt cake al cocco. Potete aggiungere questi ingredienti all'impasto, ma anche come briciole al bundt cake stesso, che ne esalterà ancora di più il sapore.

La fantasia e l'originalità non hanno davvero limiti!