Peperoni ripieni preparati in modo sano al forno con carne di tacchino. Avete già provato la nostra ricetta?

La nostra ricetta dei peperoni ripieni utilizza tutti ingredienti sani e un metodo di preparazione insolito. Provatela con noi e deliziate il vostro palato rafforzando le vostre difese immunitarie.

L'ingrediente principale del piatto è, ovviamente, la paprika, nota come stimolante del metabolismo.

È ricca di vitamine e minerali come A, B, C, K, potassio, magnesio, calcio, zinco e ferro. Le varietà bianche contengono anche molta vitamina E e acido folico.

I peperoni bianchi contengono ancora più vitamina C dei limoni e il loro fascino sta nel fatto che non la perdono nemmeno dopo la cottura, come fanno altri alimenti.

Questa ricca combinazione di sostanze benefiche aiuta a proteggere gli occhi, soprattutto dalla cataratta e dalla cecità senile.

Gli esperti concordano sul fatto che la paprika ha anche un effetto benefico sulla digestione, favorendo una corretta peristalsi e un migliore assorbimento di minerali e vitamine.

Consumando peperoni, quindi, si rafforzano le difese immunitarie e la salute generale dell'organismo.

Anche i pomodori sono una parte essenziale della nostra ricetta e dovrebbero far parte della vostra dieta quotidiana.

Sono ricchi di acidi benefici, vitamine e sostanze ricche, tra cui A, B1, B2, B3, B7, C, D, E, K, potassio, fosforo, magnesio, cromo, sodio, calcio, zinco, ferro, betacarotene e fibre.

Il consumo regolare di pomodori può proteggere l'organismo da problemi cardiaci e aiuta a rafforzare il sistema cardiovascolare.

Come i peperoni, sono ottimi per favorire una corretta digestione e prevenire la stitichezza o, al contrario, la diarrea. Eliminano efficacemente le sostanze nocive dall'organismo. Oltre alla corretta peristalsi, il consumo regolare di pomodori assicura anche un'adeguata produzione di succhi gastrici e digestivi.

Il consumo di pomodori aiuta anche il sistema circolatorio dell'organismo, riducendo il rischio di ipertensione e di tensione dei vasi sanguigni e delle arterie.

Oltre ai benefici interni, il consumo di pomodori ha effetti anche sull'aspetto esteriore, perché aiuta a combattere l'acne o le macchie pigmentarie, rende la pelle più giovane, idratata ed elastica e, allo stesso modo, migliora la qualità dei capelli.

Troppo di tutto fa male: ecco perché i pomodori dovrebbero essere evitati da chi ha problemi di eccesso di succhi gastrici o da chi soffre di allergie.

I peperoni ripieni sono farciti con carne di tacchino, una carne molto tenera e leggera, che contiene pochi grassi ed è quindi più digeribile e non favorisce la formazione di colesterolo nei vasi sanguigni.

Le vitamine e i minerali che questa carne nasconde sono A, B3, B6, B12, acido folico, potassio, magnesio, fosforo, sodio, calcio, zinco e ferro.

Il consumo di carne di tacchino favorisce anche la formazione del sangue e il corretto funzionamento dei globuli rossi, soprattutto per le donne nel periodo post-mestruale o in menopausa.

Le donne in menopausa dovrebbero assolutamente includere questa carne nella loro dieta per il suo elevato contenuto di calcio, che aiuta a contrastare l'assottigliamento delle ossa in questo periodo.

Le sostanze benefiche in essa contenute favoriscono inoltre il corretto funzionamento del sistema nervoso e del fegato.

Di cosa abbiamo bisogno per una versione sana dei peperoni ripieni arrostiti?

• 4 peperoni bianchi
• 300 g di carne di tacchino macinata
• 150 g di riso
• aglio
• cipolla
• cumino
• pepe nero
• sale

Salsa

• pepe nuovo
• alloro
• pepe nero
• sale
• zucchero
• 1 carota
• 500 ml di passata di pomodoro

Ricetta

1. Per prima cosa, preparate i peperoni: lavateli e tagliate con cura i gambi e i semi.
2. Mescolare bene la carne macinata con il sale, il pepe nero e il cumino macinato. Aggiungere il riso al vapore, che può essere preparato in acqua con sale o in una pentola per riso come di consueto. Aggiungere al composto la cipolla soffritta tritata finemente con l'aglio schiacciato.
3. Riempire i peperoni preparati con il composto di carne e riso. Disporre i peperoni così riempiti in una teglia rivestita di carta da forno e infornare coperti a 185 gradi per circa 45 minuti. Al termine, aprire la teglia e aggiungere altri 5-10 minuti circa di calore a 220 gradi, se necessario.
4. Preparare la salsa soffriggendo nell'olio la cipolla tritata finemente e aggiungendo le carote tagliate finemente.
5. Spolverare leggermente con pepe nero e sale e versare sulla purea; si può anche aggiungere un po' d'acqua e il resto delle spezie con lo zucchero.
6. Far bollire bene, togliere l'alloro e il pimento prima della fine, frullare delicatamente e far bollire di nuovo brevemente. Condire a piacere con sale e zucchero.
7. Servire i peperoni conditi con la salsa.

Si accompagnano bene a un sano pane tostato, a gnocchi fatti in casa o a patate lesse.

Buon appetito!