Ricetta per la torta di mele light fit senza glutine e lattosio

Difficoltà	Bassa
Preparazione	55 minuti
Porzioni	circa 10 porzioni

Questa ricetta di torta di mele è deliziosa e facile per tutti gli amanti delle torte fresche e sane.

Piacerà anche ai celiaci e agli intolleranti al lattosio.

L'ingrediente principale della nostra ricetta è naturalmente la mela, considerata un frutto tipicamente domestico, ma originariamente proveniente dall'Asia.

Si consiglia di consumare almeno una o due mele al giorno: è anche in questo caso che si verificano i migliori effetti sulla salute.

Le mele sono benefiche non solo per i loro minerali e vitamine, ma anche per il loro contenuto di sali minerali, acidi organici della frutta e fibre.

Le sostanze contenute nella mela proteggono il cuore e i vasi sanguigni e regolano il livello di colesterolo nel sangue, prevenendo così lo sviluppo dell'arteriosclerosi.

Anche quando si è stressati, è bene mangiare una mela: non solo il morso aiuta a rilassarsi, ma le sostanze contenute hanno un effetto benefico sui nervi.

Abbassa la pressione sanguigna e protegge dagli attacchi di cuore, che derivano anche da ansia e stress.

Sapevate inoltre che le mele sono generalmente molto benefiche per la digestione: regolano l'acidità dello stomaco, favoriscono la peristalsi e quindi un corretto movimento intestinale.

Sono anche note per aiutare a combattere le infiammazioni, l'influenza e la tosse, quindi si consiglia di consumarle soprattutto durante la stagione influenzale, in primavera e in autunno.

Le noci non sono presenti nella nostra ricetta per caso, ma sono un ingrediente molto salutare. Nel complesso, le farine di noci sono molto benefiche per la nostra salute. Non appesantiscono l'organismo come il grano e sono una delle alternative più adatte alle farine di cereali tradizionali.

Sono un simbolo di fertilità e saggezza: la fertilità è attribuita al loro contenuto di manganese e la piridossina ha effetti positivi sul corretto funzionamento del nostro cervello. Sono quindi utili per migliorare la memoria e la concentrazione. Aiutano a combattere la demenza e il morbo di Alzheimer.

Sono inoltre ricchi di vitamine e minerali, come quelli del gruppo A, B, C, E e K. Contengono inoltre grandi quantità di potassio, fosforo, magnesio, manganese, rame, sodio, calcio, zinco e ferro.

Non dimentichiamo l'elevato contenuto di fibre, ottime per la digestione e il corretto funzionamento dell'intestino.

Grazie agli acidi grassi insaturi omega-3, hanno un effetto benefico nel trattamento dei processi infiammatori e della formazione di coaguli nei vasi sanguigni.

Dovrebbero essere apprezzati anche da chi ha problemi di pelle, in quanto aiutano a contrastare eczemi e psoriasi.

La loro combinazione di sostanze benefiche aiuterà inoltre il nostro organismo a mantenere adeguati livelli di zucchero e colesterolo nel sangue.

Le donne saranno soddisfatte anche della presenza di zinco, essenziale per la salute dei capelli, delle unghie e della pelle, mentre per gli uomini ha un effetto sulla salute della prostata e sulla potenza.

Contiene anche la cannella, ingrediente principale per aromatizzare le mele, che ancora oggi viene utilizzata nella medicina domestica, non solo da sola ma anche in tinture, sciroppi e oli.

La cannella ha comprovate proprietà antibatteriche e antivirali, quindi è molto utile per depurare e liberare l'organismo dalle sostanze nocive.

Aiuta anche il sistema circolatorio, quindi ha un effetto positivo sul cuore, sull'elasticità e sulla qualità dei vasi sanguigni e delle vene. È anche utile per ridurre la coagulazione del sangue. Ha anche un effetto positivo sulla pressione sanguigna.

Secondo le ricerche, ha anche un effetto ipoglicemizzante, cioè aiuta a ridurre i livelli di zucchero nel sangue.

Ha anche effetti positivi sulla digestione: può aiutare a risolvere problemi digestivi, come costipazione o diarrea, ed è utile nel trattamento delle ulcere gastriche.

Oggi aiuta anche le persone con livelli elevati di colesterolo, per cui è consigliato anche nelle diete.

È anche popolare tra gli atleti per i suoi effetti benefici sui muscoli.

È utile anche per i topi di biblioteca, poiché influisce sul cervello e sulla concentrazione, oltre a contribuire alla lotta contro il morbo di Alzheimer.

Ingredienti per la torta senza glutine e senza lattosio

250 g di farina senza glutine
150 g di noci macinate finemente
10 pezzi o 1,5 kg di mele grandi
2 banane più grandi
150 g di olio di cocco
150 g di yogurt di cocco bianco
un pizzico di sale
miele
scorza d'arancia
cannella
vaniglia macinata

Procedura di preparazione

1. Mescolare gli ingredienti secchi, aggiungere l'olio, lo yogurt, le banane, il miele, la scorza d'arancia, il sale e la vaniglia e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungere farina o noci se necessario per ottenere una bella pastella.

2. Lavare bene le mele, grattugiarle e aggiungere la cannella, il resto della vaniglia e il miele.

Potete sbucciare le mele a vostro piacimento, alcune persone non amano le bucce nel ripieno.

3. Dividere l'impasto in due parti in rapporto 2:1.

4. Stendere l'altra parte e tagliarla a strisce uguali di circa 1,5 cm di larghezza, disponendole a griglia sulla tortiera.

È possibile anche grattugiare la pasta come mostrato nella foto.

5. La torta può essere messa in forno e cotta per circa 50-65 minuti a 180 gradi Celsius.

Lasciare raffreddare la torta finita, è più facile da mangiare e ha una consistenza migliore per essere servita.

Buon appetito!

La nostra torta di mele è deliziosa anche da sola, si può cospargere di zucchero a velo. È adatta ai celiaci e alle persone intolleranti o allergiche al lattosio.

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