Quali sono gli effetti del mango? Come prepararlo e coltivarlo correttamente?

Come coltivare e conservare correttamente il mango? Quali sostanze benefiche contiene e quali sono i suoi effetti benefici sull'organismo? Le risposte a queste e altre domande sono riportate nell'articolo.

Il mango è descritto come un albero tropicale verde che cresce fino a 30 metri di altezza. È un frutto tropicale. Il genere Mangifera, a cui appartiene, comprende 69 specie botaniche e 1000 varietà di questo frutto.

Le sue foglie sono di colore verde scuro e strette, crescono in ciuffi. Le foglie giovani dell'albero del mango sono colorate di rosso e alla fine diventano verdi.

I fiori si formano all'estremità dei rami e sono costituiti da un gran numero di minuscoli fioretti contenenti fiori maschili e bisessuali.

Dai fiori maturano solo pochi frutti.

Il mango ha una forma reniforme e contiene un grosso seme piatto.

Il frutto del mango

Il frutto, lungo da 5 a 15 cm e largo da 4 a 10 cm, ha una forma ovale o rotonda.

Il peso varia da 15 a 750 grammi.

Il mango acerbo ha una buccia verde che diventa giallo oro a maturazione - a seconda della varietà, cremisi, gialla o arancione.

La stagione di questo frutto va da aprile ad agosto.

Come la maggior parte dei frutti, contiene un'elevata percentuale di acqua, pertanto non deve essere innaffiato con acqua dopo il consumo.

Consumare acqua e mango insieme può causare spiacevoli dolori di stomaco.

È anche ricco di vitamina C, utile per rafforzare il sistema immunitario.

Il frutto maturo contiene fino alla metà della dose giornaliera di vitamina C.

Contiene fino all'80% di vitamina A, oltre alle vitamine B, E e K.

I minerali contenuti nel mango comprendono

• manganese
• calcio
• selenio
• potassio
• magnesio
• fosforo
• rame
• ferro
• iodio
• zinco
• sodio

Il mango è considerato un frutto tropicale dolce, succoso e molto salutare che ha molti effetti benefici.

Grazie al suo elevato contenuto di vitamina C, aumenta le difese dell'organismo e migliora il sistema immunitario.

Il suo consumo serve come ottima prevenzione contro raffreddori o infezioni varie.

Gli enzimi che contiene favoriscono la digestione e agiscono anche come prevenzione della stitichezza.

Le vitamine B e B6 favoriscono il buon funzionamento della circolazione sanguigna, la cui mancanza provoca perdita di concentrazione, stress, insonnia o nervosismo.

La niacina contenuta nella polpa di mango aiuta nei disturbi del sonno.

La vitamina C e le fibre in essa contenute contribuiscono ad abbassare i livelli di colesterolo e a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari come l'infarto del miocardio e l'ictus.

Il magnesio e il potassio aiutano a regolare correttamente la pressione sanguigna.

È inoltre ricco di vitamina K e calcio, due sostanze che mantengono le ossa sane e forti nel corpo.

L'osteoporosi è causata dalla carenza di calcio.

Il consumo di pezzi di mango verde aumenta l'escrezione di acidi biliari, ripulisce l'intestino dai batteri e aiuta il corretto funzionamento del fegato.

L'anemia è una malattia causata dalla carenza di ferro nel corpo umano.

Il mango, grazie al suo contenuto di ferro e vitamina C, ne accelera l'assorbimento e aiuta a prevenire questa malattia.

Gli alimenti ad alto contenuto di acqua come il mango aiutano a prevenire i calcoli renali.

La vitamina A lo rende un ottimo "combattente" contro la forfora, oltre a conferire lucentezza ai capelli. La vitamina E favorisce la crescita dei capelli.

Valori nutrizionali del mango

Il mango è ottimo per la pelle e per liberare i pori ostruiti.

Un consiglio da provare è quello di applicare l'interno della buccia sulla pelle per qualche minuto, quindi lavare e asciugare accuratamente il viso.

Per la conservazione, la cosa più importante è sapere se il mango è maturo e quando lo si vuole mangiare.

La durata di conservazione di un mango maturo è di circa 5-6 giorni.

A temperatura ambiente può essere conservato per un massimo di 2-3 giorni.

Per una conservazione più lunga, può essere messo in frigorifero.

La temperatura deve essere compresa tra i 3 e i 5 °C. È meglio conservarlo in un cassetto speciale per frutta e verdura.

Possiamo anche congelare la polpa del mango.

Un mango maturo dovrebbe essere più sodo, ma non troppo, e si può ancora sentire l'aroma fruttato del gambo.

Come capire quando un mango è maturo?

In negozio, quando si sceglie un mango, non è importante il colore, ma piuttosto la durezza.

Se lo si spreme delicatamente e si scopre che è troppo morbido, significa che è troppo maturo.

Inoltre, se il frutto è troppo duro, non è maturo.

Se volete che il mango sia maturo il prima possibile, mettetelo in un sacchetto di carta marrone.

Il mango deve essere osservato mentre matura nel sacchetto!

I manghi devono essere lasciati a temperatura ambiente per 2 o 3 giorni dopo l'acquisto: durante questo periodo matureranno fino a raggiungere la giusta morbidezza e il giusto sapore.

Presenza del mango

Il mango è originario dell'Asia meridionale e in queste zone ne esistono più di 400 varietà diverse. In altre zone è più probabile trovarlo nei supermercati o nei mercati.

Si possono acquistare anche in forma essiccata.

Il mango e la sua coltivazione

Il mango è il frutto dell'albero del mango indiano.

È importante coltivarlo in climi caldi, poiché si tratta di una pianta tropicale.

Non è facile da coltivare in giardino o in casa.

Per coltivarlo al di fuori delle aree tropicali è necessaria una serra riscaldata.

È fondamentale acquistare frutti di buona qualità, che non devono essere conservati troppo a lungo in celle frigorifere. È importante scegliere frutti maturi e malleabili al tatto.

Come mangiare correttamente il mango?

Prima di servirlo, lavare il frutto sotto l'acqua corrente per eliminare polvere e residui chimici. Sbucciarlo nel senso della lunghezza.

Tagliarlo in tre parti in modo che il nocciolo si trovi al centro. Tagliare intorno al nocciolo e tagliare a fette.

Il mango si consuma preferibilmente fresco e da solo, ma il suo sapore può risaltare anche in insalate con altri frutti (mandarino, arancia, uva, mela, ananas).

Possono anche essere utilizzati per guarnire una gustosa salsa per la carne o per preparare marmellate o composte.