Quali sono gli effetti del mango? Come prepararlo e coltivarlo correttamente?

Il mango è descritto come un albero tropicale verde che cresce fino a 30 metri di altezza. È un frutto tropicale. Il genere Mangifera, a cui appartiene, comprende 69 specie botaniche e 1000 varietà di questo frutto.

Le sue foglie sono di colore verde scuro e strette, crescono in ciuffi. Le foglie giovani dell'albero del mango sono colorate di rosso e alla fine diventano verdi.

I fiori si formano all'estremità dei rami e sono costituiti da un gran numero di minuscoli fioretti contenenti fiori maschili e bisessuali.

Dai fiori maturano solo pochi frutti.

Il mango ha una forma reniforme e contiene un grosso seme piatto.

Il frutto del mango

Il frutto, lungo da 5 a 15 cm e largo da 4 a 10 cm, ha una forma ovale o rotonda.

Il peso varia da 15 a 750 grammi.

Il mango acerbo ha una buccia verde che diventa giallo oro a maturazione - a seconda della varietà, cremisi, gialla o arancione.

La stagione di questo frutto va da aprile ad agosto.

Consumare acqua e mango insieme può causare spiacevoli dolori di stomaco.

È anche ricco di vitamina C, utile per rafforzare il sistema immunitario.

Il frutto maturo contiene fino alla metà della dose giornaliera di vitamina C.

Contiene fino all'80% di vitamina A, oltre alle vitamine B, E e K.

I minerali contenuti nel mango comprendono

• manganese
• calcio
• selenio
• potassio
• magnesio
• fosforo
• rame
• ferro
• iodio
• zinco
• sodio

Il mango è considerato un frutto tropicale dolce, succoso e molto salutare che ha molti effetti benefici.

Grazie al suo elevato contenuto di vitamina C, aumenta le difese dell'organismo e migliora il sistema immunitario.

Il suo consumo serve come ottima prevenzione contro raffreddori o infezioni varie.

Gli enzimi che contiene favoriscono la digestione e agiscono anche come prevenzione della stitichezza.

Le vitamine B e B6 favoriscono il buon funzionamento della circolazione sanguigna, la cui mancanza provoca perdita di concentrazione, stress, insonnia o nervosismo.

La niacina contenuta nella polpa di mango aiuta nei disturbi del sonno.

La vitamina C e le fibre in essa contenute contribuiscono ad abbassare i livelli di colesterolo e a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari come l'infarto del miocardio e l'ictus.

Il magnesio e il potassio aiutano a regolare correttamente la pressione sanguigna.

È inoltre ricco di vitamina K e calcio, due sostanze che mantengono le ossa sane e forti nel corpo.

L'osteoporosi è causata dalla carenza di calcio.

Il consumo di pezzi di mango verde aumenta l'escrezione di acidi biliari, ripulisce l'intestino dai batteri e aiuta il corretto funzionamento del fegato.

L'anemia è una malattia causata dalla carenza di ferro nel corpo umano.

Il mango, grazie al suo contenuto di ferro e vitamina C, ne accelera l'assorbimento e aiuta a prevenire questa malattia.

Gli alimenti ad alto contenuto di acqua come il mango aiutano a prevenire i calcoli renali.

La vitamina A lo rende un ottimo "combattente" contro la forfora, oltre a conferire lucentezza ai capelli. La vitamina E favorisce la crescita dei capelli.

Valori nutrizionali del mango

Un consiglio da provare è quello di applicare l'interno della buccia sulla pelle per qualche minuto, quindi lavare e asciugare accuratamente il viso.

La durata di conservazione di un mango maturo è di circa 5-6 giorni.

A temperatura ambiente può essere conservato per un massimo di 2-3 giorni.

Per una conservazione più lunga, può essere messo in frigorifero.

La temperatura deve essere compresa tra i 3 e i 5 °C. È meglio conservarlo in un cassetto speciale per frutta e verdura.

Possiamo anche congelare la polpa del mango.

Un mango maturo dovrebbe essere più sodo, ma non troppo, e si può ancora sentire l'aroma fruttato del gambo.

Come capire quando un mango è maturo?

In negozio, quando si sceglie un mango, non è importante il colore, ma piuttosto la durezza.

Se lo si spreme delicatamente e si scopre che è troppo morbido, significa che è troppo maturo.

Inoltre, se il frutto è troppo duro, non è maturo.

Se volete che il mango sia maturo il prima possibile, mettetelo in un sacchetto di carta marrone.

Il mango deve essere osservato mentre matura nel sacchetto!

I manghi devono essere lasciati a temperatura ambiente per 2 o 3 giorni dopo l'acquisto: durante questo periodo matureranno fino a raggiungere la giusta morbidezza e il giusto sapore.

Presenza del mango

Il mango è originario dell'Asia meridionale e in queste zone ne esistono più di 400 varietà diverse. In altre zone è più probabile trovarlo nei supermercati o nei mercati.

Si possono acquistare anche in forma essiccata.

Il mango e la sua coltivazione

Il mango è il frutto dell'albero del mango indiano.

È importante coltivarlo in climi caldi, poiché si tratta di una pianta tropicale.

Non è facile da coltivare in giardino o in casa.

Per coltivarlo al di fuori delle aree tropicali è necessaria una serra riscaldata.

È fondamentale acquistare frutti di buona qualità, che non devono essere conservati troppo a lungo in celle frigorifere. È importante scegliere frutti maturi e malleabili al tatto.

Come mangiare correttamente il mango?

Prima di servirlo, lavare il frutto sotto l'acqua corrente per eliminare polvere e residui chimici. Sbucciarlo nel senso della lunghezza.

Tagliarlo in tre parti in modo che il nocciolo si trovi al centro. Tagliare intorno al nocciolo e tagliare a fette.

Il mango si consuma preferibilmente fresco e da solo, ma il suo sapore può risaltare anche in insalate con altri frutti (mandarino, arancia, uva, mela, ananas).

Possono anche essere utilizzati per guarnire una gustosa salsa per la carne o per preparare marmellate o composte.