Il tè Pu-Erh: effetti sulla salute e preparazione. Aiuta a perdere peso?

Il tè Pu-erh è considerato uno dei tè più antichi del mondo. Ha un caratteristico sapore terroso e un colore arancio-dorato. È noto soprattutto per la sua ricca composizione.

Ha effetti benefici sul sistema immunitario, sulla digestione, sul sonno, sul metabolismo, sullo stato mentale e altro ancora.

Il contenuto e la composizione del tè, gli effetti sulla salute, le controindicazioni, il dosaggio, la preparazione e molte altre informazioni interessanti sono riportate nell'articolo.

Che cos'è il tè pu-erh?

Il Pu-erh è un tipo di tè che proviene dalla pianta del tè coltivata nella provincia cinese dello Yunnan e il suo nome deriva dal distretto di Pu-erh dove viene coltivato localmente.

Pu-erh è anche il nome dato ai tè pressati e fermentati che contengono i batteri/funghi benefici della pianta del tè.

Le foglie di tè vengono raccolte ed essiccate al sole per poi essere sottoposte all'intero processo di fermentazione (processo di fermentazione biochimica).

Il tè viene lasciato maturare in un ambiente più umido, in una fase che può durare da un mese a diversi anni. Per questo motivo, il tè pu-erh ha molte varianti e varietà che differiscono per la durata del processo di fermentazione stesso. Il pu-erh viene prodotto nelle note varietà verde e nera.

Durante la lavorazione, le foglie di tè vengono ossidate, essiccate, fermentate, arrotolate e pressate a forma di torta.

Più il tè pu-erh è vecchio, più tende a essere pregiato.

Ha un gusto pieno, terroso e leggermente amaro e il colore del tè è marrone arancio-dorato.

Il tè Pu-erh è chiamato anche "tè imperiale" perché era il preferito dagli imperatori cinesi.

Il Pu-erh è antinfiammatorio e antiossidante.

Ha effetti positivi sul sistema digestivo, sul metabolismo energetico, sulla disintossicazione e sul sistema immunitario. Secondo alcuni studi, ha anche un potenziale antitumorale.

Il tè Pu-erh ha anche un effetto positivo sulla psiche, sul sonno e contrasta lo stress e l'ansia.

Pu-erh: contenuto e composizione

Il Pu-erh contiene un'alta percentuale di antiossidanti, in particolare flavovonoidi, catechine o polifenoli. In quantità minori, contiene anche proteine, carboidrati, i minerali magnesio, calcio, manganese, selenio, zinco, vitamine C ed E e caffeina.

Grazie al suo particolare metodo di produzione, contiene poca teina e molti antiossidanti e altre sostanze benefiche. In Oriente è conosciuto anche come penicillina naturale cinese, il che lo rende una medicina universale.

Grazie al processo di fermentazione, il pu-erh è in grado di fornire all'organismo probiotici sani e quindi batteri intestinali benefici per una sana digestione.

Il tè Pu-erh e i suoi benefici per la salute

La fermentazione può influire sul gusto del tè, che tuttavia ha un piacevole sapore terroso-fruttato. Grazie alla sua forte composizione di antiossidanti, bere questo tè è un vantaggio per la salute generale di una persona.

Sostiene la salute generale e l'immunità

Gli effetti antinfiammatori del tè contribuiscono ad alleviare i sintomi delle malattie in corso e a prevenirne l'insorgenza, rendendo il tè adatto ai processi infiammatori dell'organismo, come ad esempio le infiammazioni delle vie respiratorie e delle articolazioni.

Le sue proprietà antiparassitarie aiutano a loro volta a proteggere l'organismo da batteri e virus nocivi.

Il Pu-erh contiene elevate quantità di antiossidanti e vitamina C, che favoriscono l'immunità e la vitalità generale dell'organismo, aiutando a prevenire le malattie più comuni.

Favorisce la disintossicazione, la digestione e la perdita di peso

Il tè Pu-erh aiuta a rimuovere le tossine dannose e supporta la naturale disintossicazione dell'organismo. Uno studio ha evidenziato un effetto protettivo del fegato contro i danni.

Ha un effetto diuretico, oltre a disgregare l'alcol dal sangue.

Il tè Pu-erh è efficace nel ridurre l'accumulo di grasso nel corpo e nel migliorare la digestione dei grassi. Secondo studi cinesi, il pu-erh aiuta a ridurre il colesterolo cattivo LDL, a regolare il metabolismo energetico e a prevenire le malattie legate all'obesità.

Il tè pu-erh è un tè sfuso adatto a favorire la digestione, la motilità intestinale e a eliminare i disturbi gastrici; grazie ai suoi principi attivi, aiuta ad armonizzare la flora batterica intestinale.

Il tè dovrebbe solo integrare e sostenere la perdita di peso. Tuttavia, bere tè da solo non fa perdere peso. La chiave è una dieta equilibrata, un moderato deficit calorico e un'attività fisica regolare.

Promuovere la salute mentale e il sonno

L'acido gamma-aminobutirrico (GABA) contenuto nel tè aiuta a ridurre lo stress e a sua volta aumenta la produzione di melatonina, un ormone che influisce positivamente sul sonno e sullo stato mentale di una persona.

Sostiene il sistema cardiovascolare

Bevendo regolarmente tè pu-erh si può ridurre il rischio di malattie cardiache. La sostanza naturale lovastatina riduce i livelli di colesterolo LDL e trigliceridi indesiderati nel sangue. Il tè abbassa i livelli di zucchero nel sangue, contribuendo ad alleviare i sintomi della sindrome metabolica.

Lasindrome metabolica è caratterizzata dalla presenza di diversi fattori di rischio e malattie: obesità addominale, alti livelli di triacilglicerolo nel sangue, bassi livelli di colesterolo HDL, pressione alta e alti livelli di zucchero nel sangue (iperglicemia).

Riassunto degli effetti benefici del tè pu-erh:

• Sostegno dell'immunità e delle difese
• Effetto antinfiammatorio
• Effetto antibatterico
• Effetto antiossidante
• Sostiene il metabolismo e la digestione
• Sostiene l'equilibrio dei batteri intestinali
• Riduzione del colesterolo LDL
• Riduzione dei livelli di zucchero nel sangue
• Sostiene la salute cardiovascolare
• Supporto alla disintossicazione e all'eliminazione
• Sostenere la salute mentale
• Promuovere la qualità del sonno

Preparazione e dosaggio del tè pu-erh

Versare un cucchiaino di miscela su 200 ml di acqua calda a una temperatura di circa 90-100 °C. In genere si utilizzano circa 3-5 g di tè per 200-250 ml di acqua.

Lasciare in infusione la miscela attraverso un colino per 3-5 minuti e poi bere. Se necessario, filtrare il tè.

Il tè può anche essere messo in infusione più volte, ma il tempo di infusione si allunga.

Il risultato migliore si ottiene con i tè puri.

Con i tè aromatizzati, l'effetto risultante è leggermente inferiore e la qualità dell'infusione successiva è più bassa.

Esiste anche un modo tradizionale di preparare il tè, ma è più complicato: è necessaria una ciotola tradizionale cinese per macerare le foglie di tè.

Il dosaggio consigliato varia molto da fonte a fonte.
Per ottenere tutti gli effetti salutari del tè, si suggerisce di berne 3 tazze piccole al giorno.
Non è consigliabile bere il tè la sera prima di andare a letto.

Pu-erh ed effetti collaterali

Gli effetti collaterali del tè pu-erh sono principalmente legati all'assunzione eccessiva di caffeina, che il tè contiene in quantità minori.

Gli effetti collaterali di un dosaggio eccessivo includono insonnia, nausea o diarrea e minzione frequente.

È necessario prestare attenzione se si assumono farmaci e integratori alimentari contenenti caffeina.

Anche le donne in gravidanza e in allattamento dovrebbero essere caute e non superare la dose di 200 mg di caffeina al giorno. Si raccomanda comunque di consultare un medico.