Aronia: quali sono i suoi effetti sulla salute (coltivazione, uso)

In genere è piuttosto piccola e raramente supera 1 metro di altezza, raramente 3 metri.

Si diffonde per mezzo di polloni radicali.

Le foglie sono lanceolate, grandi 2,5-7 x 2,5-3,5 cm, glabre nella parte inferiore e pelose o ghiandolari nella parte superiore.

I fiori sono di colore bianco o rosato, i sepali sono glabri, triangolari, i petali da ovali a ovati.

Durante la stagione di crescita, gli arbusti di aronia sono molto attraenti, tollerano le potature e sono adatti anche come siepi.

La fioritura inizia all'inizio della primavera (marzo) e fiorisce da aprile a maggio.

Durante tutto l'anno, l'aronia è in grado di stupirci con le sue belle foglie, di colore verde scuro.

In autunno, le foglie diventano di colore arancione o rosso intenso.

Può essere classificata come una pianta che richiede poca manutenzione in termini di terreno e cure, tollera bene il gelo ed è adatta anche ad altitudini superiori ai 1.000 m s.l.m..

I frutti maturano a settembre e vanno consumati crudi perché hanno un sapore amaro.

I prodotti a base di aronia sono molto popolari.

I succhi di frutta spremuti a freddo, i vini e i liquori sono i più comuni.

Le marmellate e le conserve sono le più popolari.

Origine dell'aronia

La sua patria originaria è il Nord America, ma nel corso del tempo si è diffusa in tutto il mondo.

Esistono diverse specie, ma la più nota e diffusa è la specie Melanocarpa.

Già i nostri antenati la consideravano una pianta medicinale e quindi non poteva mancare in nessun giardino.

I suoi frutti e le sue foglie venivano utilizzati per curare vari disturbi, come ad esempio:

• raffreddori
• disturbi di stomaco
• anemia
• mal di testa

Grazie alla scienza moderna, oggi sappiamo che i suoi effetti sono molto più ampi di quanto si pensasse in origine.

L'aronia, o mirtillo nero, è originaria del Nord America.

Era coltivato dalle antiche tribù di nativi americani ed era noto per i suoi poteri curativi.

Tuttavia, è noto anche come mirtillo siberiano, perché viene coltivato soprattutto nei paesi dell'ex Unione Sovietica.

Poiché le bacche contengono sorbitolo naturale (un dolcificante adatto ai diabetici), sono particolarmente benefiche per il diabete.

Per una salute e una vitalità robuste, le bacche di aronia sono benefiche perché contengono molte sostanze benefiche per la salute, come:

• preziose vitamine
• bioflavonoidi
• rutina
• ferro
• iodio
• fluoro
• manganese
• e vari altri oligoelementi

Elenchiamo brevemente alcuni dei benefici dell'aronia per la salute:

• ha un effetto benefico sui vasi sanguigni e sul cuore
• regola la pressione sanguigna
• allevia i disturbi gastrici (trattamento delle ulcere gastriche)
• rimuove i metalli pesanti dal corpo (l'aronia è stata utilizzata nell'incidente nucleare di Chernobyl)
• riduce il rischio di arteriosclerosi
• allevia il mal di testa
• è efficace per l'emicrania
• allevia l'anemia
• protegge l'intestino e il tratto digestivo
• previene il diabete
• migliora la vista (previene la cataratta e protegge gli occhi dai raggi UV)
• aiuta a migliorare la memoria
• aumenta l'elasticità della pelle (rallenta il processo di invecchiamento)
• aiuta nelle malattie croniche (cancro, morbo di Parkinson, bronchite)
• ha effetti preventivi nelle malattie del fegato e di altri organi dell'apparato digerente
• migliora la funzione della tiroide
• regola la secrezione ormonale

L'aronia nera ha un'enorme quantità di minerali:

• ferro
• calcio
• magnesio
• fosforo
• potassio
• zinco
• sodio
• manganese
• iodio
• boro

È una ricca fonte di vitamine A, B, C, E, K, P.

La malvica ha un alto contenuto di sorbitolo e di sostanze polifenoliche.

I composti polifenolici sono responsabili dei suoi effetti benefici.

I mirtilli e i mirtilli rossi hanno un contenuto inferiore di questi composti (acidi polifenolici, procianidine, antociani e flavonoli) rispetto all'aronia.

Il contenuto di queste sostanze dipende da molti fattori, come il luogo di crescita, il momento della raccolta e il metodo di lavorazione. Il sorbitolo è considerato un dolcificante naturale particolarmente indicato per chi soffre di diabete.

Rispetto allo zucchero normale, il sorbitolo ha una dolcezza dimezzata e viene convertito in fruttosio nell'organismo.

Inizia a fiorire molto rapidamente in primavera e le sue foglie rimangono sui rami fino a novembre.

In autunno, le foglie verdi passano gradualmente dal giallo brillante al rosso scarlatto.

A fine aprile e maggio, una siepe ben curata produce bellissimi fiori.

Alla fine dell'estate, la siepe si adorna di bacche che passano dal verde al rosso-viola, al blu scuro fino al nero.

È importante anche per il suo alto contenuto di coloranti, utilizzati soprattutto nell'industria alimentare e tessile.

Le piantine hanno un apparato radicale ben sviluppato.

Essendo adatte alla piantagione di siepi, si consigliano da 3 a 5 piantine per metro lineare.

Un altro tipo di piantina è quella biennale, alta 80-110 cm.

Queste piantine hanno un tronco robusto e un apparato radicale più grande, che consente loro di assorbire più rapidamente le sostanze nutritive.

Dopo la messa a dimora, intorno al primo anno, crescono più velocemente.

Possono essere piantate come siepe o come pianta solitaria.

La coltivazione di questa erba è facile, può crescere in qualsiasi tipo di terreno.

Non teme la luce del sole né l'ombra eccessiva.

I suoi frutti viola scuro, quasi neri, attirano l'attenzione a partire da luglio.

I frutti maturi si consumano freschi.

Il momento migliore per raccogliere l'aronia è settembre, quando i frutti sono più gustosi.

Sono salutari anche sott'aceto, ma sono soprattutto le bacche fresche a essere più salutari.

Il loro sapore amaro può essere attenuato schiacciando il frutto, a cui si può aggiungere miele o panna.

La quantità consigliata da consumare al giorno è di 30 bacche.

Recuperato da

Tra i prodotti più importanti dell'aronia ci sono i succhi di frutta spremuti a freddo.

I succhi vengono pastorizzati gradualmente a una temperatura di 85-95℃ per 15 minuti.

Il succo può essere considerato una buona prevenzione contro gravi malattie del fegato e di altri organi dell'apparato digerente.

Il succo è generalmente considerato il più potente antiossidante naturale.

Altri usi:

• Sciroppi
• gelatine
• marmellate
• composte
• aggiunta agli yogurt alla frutta
• succhi di frutta mescolati con mele, arance o altri frutti
• la frutta viene utilizzata anche per produrre vino o brandy
• i frutti possono anche essere essiccati o conservati come tè.

Valori nutrizionali dell'aronia nera: