Aronia: quali sono i suoi effetti sulla salute (coltivazione, uso)

Come coltivare l'aronia e quali sono i suoi benefici per la salute? Quali sono i suoi usi e quali sono i suoi effetti benefici sull'organismo? Le risposte a queste e altre domande si trovano nell'articolo.

In genere è piuttosto piccola e raramente supera 1 metro di altezza, raramente 3 metri.

Si diffonde per mezzo di polloni radicali.

Le foglie sono lanceolate, grandi 2,5-7 x 2,5-3,5 cm, glabre nella parte inferiore e pelose o ghiandolari nella parte superiore.

I fiori sono di colore bianco o rosato, i sepali sono glabri, triangolari, i petali da ovali a ovati.

Durante la stagione di crescita, gli arbusti di aronia sono molto attraenti, tollerano le potature e sono adatti anche come siepi.

La fioritura inizia all'inizio della primavera (marzo) e fiorisce da aprile a maggio.

Durante tutto l'anno, l'aronia è in grado di stupirci con le sue belle foglie, di colore verde scuro.

In autunno, le foglie diventano di colore arancione o rosso intenso.

Può essere classificata come una pianta che richiede poca manutenzione in termini di terreno e cure, tollera bene il gelo ed è adatta anche ad altitudini superiori ai 1.000 m s.l.m..

I frutti maturano a settembre e vanno consumati crudi perché hanno un sapore amaro.

I prodotti a base di aronia sono molto popolari.

I succhi di frutta spremuti a freddo, i vini e i liquori sono i più comuni.

Le marmellate e le conserve sono le più popolari.

Origine dell'aronia

La sua patria originaria è il Nord America, ma nel corso del tempo si è diffusa in tutto il mondo.

Esistono diverse specie, ma la più nota e diffusa è la specie Melanocarpa.

Già i nostri antenati la consideravano una pianta medicinale e quindi non poteva mancare in nessun giardino.

I suoi frutti e le sue foglie venivano utilizzati per curare vari disturbi, come ad esempio:

• raffreddori
• disturbi di stomaco
• anemia
• mal di testa

Grazie alla scienza moderna, oggi sappiamo che i suoi effetti sono molto più ampi di quanto si pensasse in origine.

L'aronia, o mirtillo nero, è originaria del Nord America.

Era coltivato dalle antiche tribù di nativi americani ed era noto per i suoi poteri curativi.

Tuttavia, è noto anche come mirtillo siberiano, perché viene coltivato soprattutto nei paesi dell'ex Unione Sovietica.

Le bacche di aronia hanno un effetto benefico sulla circolazione sanguigna e sui livelli di colesterolo.

Poiché le bacche contengono sorbitolo naturale (un dolcificante adatto ai diabetici), sono particolarmente benefiche per il diabete.

Per una salute e una vitalità robuste, le bacche di aronia sono benefiche perché contengono molte sostanze benefiche per la salute, come:

• preziose vitamine
• bioflavonoidi
• rutina
• ferro
• iodio
• fluoro
• manganese
• e vari altri oligoelementi

Elenchiamo brevemente alcuni dei benefici dell'aronia per la salute:

• ha un effetto benefico sui vasi sanguigni e sul cuore
• regola la pressione sanguigna
• allevia i disturbi gastrici (trattamento delle ulcere gastriche)
• rimuove i metalli pesanti dal corpo (l'aronia è stata utilizzata nell'incidente nucleare di Chernobyl)
• riduce il rischio di arteriosclerosi
• allevia il mal di testa
• è efficace per l'emicrania
• allevia l'anemia
• protegge l'intestino e il tratto digestivo
• previene il diabete
• migliora la vista (previene la cataratta e protegge gli occhi dai raggi UV)
• aiuta a migliorare la memoria
• aumenta l'elasticità della pelle (rallenta il processo di invecchiamento)
• aiuta nelle malattie croniche (cancro, morbo di Parkinson, bronchite)
• ha effetti preventivi nelle malattie del fegato e di altri organi dell'apparato digerente
• migliora la funzione della tiroide
• regola la secrezione ormonale

L'aronia nera ha un'enorme quantità di minerali:

• ferro
• calcio
• magnesio
• fosforo
• potassio
• zinco
• sodio
• manganese
• iodio
• boro

È una ricca fonte di vitamine A, B, C, E, K, P.

La malvica ha un alto contenuto di sorbitolo e di sostanze polifenoliche.

I composti polifenolici sono responsabili dei suoi effetti benefici.

I mirtilli e i mirtilli rossi hanno un contenuto inferiore di questi composti (acidi polifenolici, procianidine, antociani e flavonoli) rispetto all'aronia.

Il contenuto di queste sostanze dipende da molti fattori, come il luogo di crescita, il momento della raccolta e il metodo di lavorazione. Il sorbitolo è considerato un dolcificante naturale particolarmente indicato per chi soffre di diabete.

Rispetto allo zucchero normale, il sorbitolo ha una dolcezza dimezzata e viene convertito in fruttosio nell'organismo.

Questa erba costituisce una bellissima siepe.

Inizia a fiorire molto rapidamente in primavera e le sue foglie rimangono sui rami fino a novembre.

In autunno, le foglie verdi passano gradualmente dal giallo brillante al rosso scarlatto.

A fine aprile e maggio, una siepe ben curata produce bellissimi fiori.

Alla fine dell'estate, la siepe si adorna di bacche che passano dal verde al rosso-viola, al blu scuro fino al nero.

È importante anche per il suo alto contenuto di coloranti, utilizzati soprattutto nell'industria alimentare e tessile.

Le piantine di Aronia sono annuali e raggiungono un'altezza di 40-60 cm.

Le piantine hanno un apparato radicale ben sviluppato.

Essendo adatte alla piantagione di siepi, si consigliano da 3 a 5 piantine per metro lineare.

Un altro tipo di piantina è quella biennale, alta 80-110 cm.

Queste piantine hanno un tronco robusto e un apparato radicale più grande, che consente loro di assorbire più rapidamente le sostanze nutritive.

Dopo la messa a dimora, intorno al primo anno, crescono più velocemente.

Possono essere piantate come siepe o come pianta solitaria.

La coltivazione di questa erba è facile, può crescere in qualsiasi tipo di terreno.

Non teme la luce del sole né l'ombra eccessiva.

I suoi frutti viola scuro, quasi neri, attirano l'attenzione a partire da luglio.

I frutti maturi si consumano freschi.

Il momento migliore per raccogliere l'aronia è settembre, quando i frutti sono più gustosi.

Sono salutari anche sott'aceto, ma sono soprattutto le bacche fresche a essere più salutari.

Il loro sapore amaro può essere attenuato schiacciando il frutto, a cui si può aggiungere miele o panna.

La quantità consigliata da consumare al giorno è di 30 bacche.

Recuperato da

Tra i prodotti più importanti dell'aronia ci sono i succhi di frutta spremuti a freddo.

I succhi vengono pastorizzati gradualmente a una temperatura di 85-95℃ per 15 minuti.

Il succo può essere considerato una buona prevenzione contro gravi malattie del fegato e di altri organi dell'apparato digerente.

Il succo è generalmente considerato il più potente antiossidante naturale.

Altri usi:

• Sciroppi
• gelatine
• marmellate
• composte
• aggiunta agli yogurt alla frutta
• succhi di frutta mescolati con mele, arance o altri frutti
• la frutta viene utilizzata anche per produrre vino o brandy
• i frutti possono anche essere essiccati o conservati come tè.

Valori nutrizionali dell'aronia nera: