Cosa sono i lattobacilli e che effetto hanno sulla digestione?

Cosa sono i lattobacilli e quali sono i loro effetti sul corpo umano? Che ruolo svolgono nella digestione, nell'immunità o nella salute delle donne?

Spesso ci si chiede anche: a cosa servono i lattobacilli e quali sono i loro effetti?
Lattobacilli e probiotici: quali sono le fonti migliori o naturali?

Gli esseri umani non vivono naturalmente in un ambiente sterile: proprio nel nostro corpo sono presenti microrganismi molto benefici per noi.

Consumiamo alimenti naturalmente popolati da microrganismi, soprattutto quelli fermentati.

La vita umana è legata ai microrganismi, si evolve e si adatta alla loro presenza, per cui alcuni sono essenziali per la vita.

Il microbioma umano è l'insieme dei microrganismi caratteristici di un determinato individuo.

Il tratto digestivo è il più grande serbatoio di microrganismi, così come il tessuto linfoide.

L'immunità umana dipende quindi direttamente dallo stato del tratto digestivo.

I progressi nel campo della medicina stanno fornendo nuove conoscenze che evidenziano l'importanza del microbioma umano e la sua influenza su una serie di funzioni dell'organismo.

Il microbiota intestinale cambia fin dalla nascita e si costruisce nel tempo.

Un bambino nato con taglio cesareo ha un microbiota diverso da quello di un bambino nato naturalmente, per vias naturales.

La colonizzazione dei bambini nati con taglio cesareo è determinata più dall'ambiente che dalla microflora materna.

Durante lo sviluppo del neonato inizia la modulazione della microflora intestinale, che influisce sulla suscettibilità dell'intestino alle malattie e ha un effetto unico a lungo termine sulla qualità del sistema immunitario.

I lattobacilli e i bifidobatteri costituiscono il 90% della microflora dei neonati allattati esclusivamente al seno.

Successivamente, la microflora cambia a causa della dieta, delle abitudini alimentari, dello stile di vita, dei cambiamenti metabolici e dell'invecchiamento.

Lo sviluppo della microflora individuale, la sua colonizzazione microbica ha un impatto sulla futura salute umana.

Anche alcuni scienziati si sono espressi sul legame tra microflora umana, batteri probiotici e longevità.

I lattobacilli fanno parte della microflora e influenzano in modo significativo la nostra salute.

Che cos'è il lattobacillo?

• Un microrganismo vivente
• Appartiene ai batteri probiotici (microrganismi che vivono nel tratto digestivo con effetti positivi comprovati sulla salute)
• Aiuta a costruire le difese naturali dell'organismo
• Benefico per la nostra salute

Appartiene ai cosiddetti batteri Gram-positivi non sporigeni. La colorazione di Gram è una delle colorazioni fondamentali dei batteri in microbiologia, in base alla quale vengono suddivisi in Gram-positivi e Gram-negativi.

I lattobacilli si trovano nell'intestino e soprattutto nella mucosa vaginale delle donne sane in età fertile. Una miscela di lattobacilli è chiamata lattobacillo di Döderlein, ad esempio Lactobacillus acidophilus.

In generale, i lattobacilli sono considerati non patogeni, ma in alcuni casi possono essere potenzialmente patogeni e fonte di alcune infezioni.

Perché i lattobacilli sono benefici?

• Aiutano a combattere altri agenti patogeni
• Contribuiscono a mantenere un pH fisiologicamente basso nella vagina
• Scindono il glucosio e il lattosio in acido lattico, prevenendo la crescita e la sovracrescita di lieviti e batteri putrefattivi
• Forniscono una barriera protettiva contro la diarrea
• Favorisce una corretta digestione
• Migliora l'assorbimento di alcuni minerali

Dove possiamo trovare i lattobacilli?

I lattobacilli sono presenti naturalmente negli alimenti e nei prodotti commerciali che li contengono come batteri probiotici. Nell'industria alimentare, il contenuto di lattobacilli nei prodotti varia a seconda del metodo di produzione, della freschezza del prodotto e della conservazione.

La quantità di lattobacilli diminuisce con la durata della conservazione.

• Prodotti lattiero-caseari fermentati, ad esempio yogurt, kefir, formaggi a pasta filata, brynza (una fonte eccellente è la vera brynza slovacca non fermentata)
• crauti
• cetrioli in salamoia
• compresse probiotiche
• compresse vaginali, supposte, tamponi contenenti direttamente lattobacilli, che vengono inseriti nella vagina.

Il processo di fermentazione dell'acido lattico è noto fin dall'antichità: gli archeologi della regione del Mar Nero hanno descritto resti di prodotti caseari fermentati su vasi di ceramica.

I Traci, abitanti dell'attuale Bulgaria, erano noti per la preparazione di speciali prodotti fermentati. Nel 1905, il Lactobacillus bulgaricus fu isolato dallo yogurt bulgaro.

Il Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, unico nel suo genere, si trova anche nell'industria lattiero-casearia del nostro Paese. Sono state descritte numerose prove scientifiche di un significativo rafforzamento del sistema immunitario, soprattutto dell'immunità innata.

È disponibile in alcuni yogurt del nostro territorio, per cui consigliamo di osservare con attenzione gli ingredienti riportati sulla confezione.

La colonizzazione dei batteri cambia a causa dell'età, degli ormoni, dell'alimentazione, dello stress dell'organismo, delle malattie, dell'assunzione di farmaci come gli antibiotici.

Dopo l'assunzione di antibiotici nei pazienti con dismicrobia intestinale, si raccomanda di reintegrare i lattobacilli nell'organismo.

Lattobacilli e disturbi ginecologici

Soprattutto nelle donne, la mancanza di lattobacilli provoca bruciore e prurito alla vagina. L'infiammazione vaginale è il motivo più frequente per cui le donne si recano dal ginecologo. Spesso notano un cambiamento nelle perdite vaginali, nell'odore, nella colorazione e possono anche provare dolore.

Altri sintomi che possono manifestarsi sono la difficoltà a urinare (disuria) e disturbi del dolore durante i rapporti sessuali.

Una delle funzioni fondamentali dei lattobacilli è quella di abbassare il pH, contribuendo a mantenere il necessario ambiente acido dell'ecosistema mucosale.

I lattobacilli aiutano a formare una microflora vaginale normale e a prevenire eventuali difficoltà intime.

Durante il ciclo mestruale, aumenta la sensibilità delle cellule di superficie (epiteliali) ai lattobacilli.

Durante il ciclo mestruale, il pH della vagina aumenta e la presenza di lattobacilli diminuisce, causando un aumento del rischio di infezioni nella donna. Durante il ciclo mestruale, le proprietà biochimiche e immunologiche del microambiente vaginale cambiano.

Vi sono alcune donne che presentano infezioni vaginali ricorrenti (recidivanti) e un biofilm vaginale significativamente alterato.

Lattobacilli e probiotici

Un gran numero di studi clinici evidenzia l'importanza dei probiotici nella prevenzione e nel trattamento di molte malattie della civiltà. È stato dimostrato che i probiotici sono associati al corretto funzionamento della flora intestinale e del sistema immunitario.

Dobbiamo ricordare che l'ecosistema intestinale è costituito da tre elementi fondamentali: cellule ospiti, microflora e cibo.

L'importanza dei probiotici ha un enorme potenziale ed è oggetto di continue ricerche.

I batteri probiotici possono influenzare i processi infiammatori, influenzare le malattie allergiche e autoimmuni, controllare l'infiammazione cronica dannosa e influenzare i processi maligni (cancerosi).

Nei neonati pretermine di basso peso alla nascita, alcuni studi hanno dimostrato l'utilità della somministrazione preventiva di Lactobacillus rhamsosus, ceppi selezionati di Lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium infantis.

La somministrazione di probiotici favorisce il corretto sviluppo del tratto gastrointestinale, previene l'atrofia della mucosa e riduce il rischio di crescita eccessiva di patogeni e infezioni.

Nelle malattie allergiche, la somministrazione di probiotici allevia i sintomi dei pazienti con dermatite atopica, asma, rinite allergica e allergia alimentare.

In alcuni studi, la somministrazione di Lactobacillus rhamsosus GG a donne con eczema atopico, rinite allergica o asma durante la gravidanza e l'allattamento ha ridotto l'incidenza di malattie allergiche nei bambini.

Interessanti risultati di una ricerca dell'Istituto Pasteur dimostrano che il Lactobacillus casei ha un effetto protettivo contro l'artrite (malattia infiammatoria delle articolazioni).

Un altro studio in doppio cieco su volontari sani ha rilevato che la somministrazione di Lactobacillus salivarius aumenta la quantità di cellule di difesa del sistema immunitario.

I parametri immunologici sono migliorati, le feci erano più ricche di lattobacilli e la frequenza di svuotamento delle feci è migliorata.

Negli ambienti scientifici prevale l'opinione che i batteri svolgano un ruolo importante, ad esempio, nel processo di formazione e sviluppo del cancro al colon.

I lattobacilli sono tra i batteri la cui azione protettiva dell'acido lattico inibisce la crescita e l'attività dei prodotti tossici indesiderati di alcuni microbi intestinali.

Questi prodotti possono includere sostanze che agiscono nell'organismo come cancerogeni o promotori (esaltatori) di processi indesiderati.

I batteri probiotici sono antimutageni e inibiscono la formazione e la crescita di cellule anomale.

Nell'infezione da Helicobacter pylori è stato confermato l'effetto protettivo dei lattobacilli nei confronti di questa ben nota e diffusa infezione: Lactobacillus salivarius, Lactobacillus acidophilus e L. johnsonii inibiscono la colonizzazione della mucosa gastrica da parte di H. pylori.

In uno studio in cui i pazienti con infezione da H. pylori hanno ricevuto il Lactobacillus acidophilus o il Lactobacillus johnsonii insieme agli antibiotici, i risultati sono stati migliori rispetto a un gruppo di pazienti che ha ricevuto solo antibiotici e placebo.

Sono stati osservati una riduzione dell'infiammazione della mucosa gastrica e un tasso di eradicazione più elevato.

L'uso dei lattobacilli sta emergendo nella prevenzione e nel trattamento della diarrea, anche sulla base dei risultati di diversi studi clinici. I batteri lattici modificano la microflora intestinale e contribuiscono all'eliminazione della dismicrobia.

Attraverso la loro attività enzimatica, cercano di influenzare i metaboliti che causano la diarrea.

I lattobacilli, così come altri batteri probiotici, sono utili anche nella prevenzione delle infezioni del tratto urinario, delle infezioni ricorrenti del tratto urogenitale e delle infezioni nei pazienti con cateteri urinari.