Spirulina e clorella: quali sono i loro effetti e come assumerle?

La clorella è sopravvissuta sul nostro pianeta per oltre 2,5 miliardi di anni e offre una vasta gamma di nutrienti complessi, minerali e vitamine.

La spirulina è un elisir salutare ricco di sostanze nutritive e vitamine. Non è una novità, i suoi effetti benefici sono noti fin dai tempi degli Aztechi.

Gli Aztechi usavano quest'alga persino come moneta corrente.

Proprietà della spirulina

La spirulina è un'alga filamentosa galleggiante con cellule cilindriche.

Si trova principalmente nei laghi tropicali e subtropicali con un pH elevato e concentrazioni di carbonato e bicarbonato.

È presente soprattutto in Africa, Asia e Sud America.

È coltivata soprattutto in Giappone, dove viene utilizzata per produrre compresse di vitamine.

Contiene un'enorme quantità di vitamine, quali:

• Vitamine B1
• vitamine B2
• vitamine B3
• vitamine B6
• vitamine B9
• vitamina C
• vitamina B12
• vitamina A
• vitamina E
• vitamina D

La vitamina B12, contenuta nella spirulina, ha l'80% della forma inefficace di questa vitamina e solo il 20% è la parte efficace nell'uomo.

Per i suoi effetti benefici, si colloca tra gli alimenti verdi più efficaci.

Il suo utilizzo è consigliato, ad esempio, in caso di sovrappeso(obesità), problemi digestivi, cattive abitudini alimentari e anche per il diabete.

La spirulina e la sua composizione

La spirulina può essere descritta come un'alga che cresce in ambienti naturali come laghi d'acqua dolce, sorgenti naturali e acqua di mare.

Il nome Spirulina deriva dai filamenti elicoidali a spirale che la compongono.

Il suo colore è blu-verde e deriva dalla combinazione di clorofilla verde e ficocianina, un colorante blu.

La spirulina contiene sostanze nutritive raggruppate, tra cui:

• proteine (massima concentrazione di proteine)
• vitamine (A, B1, B2, B6, E, K, ecc.)
• minerali e oligoelementi (ferro, calcio, fosforo, magnesio)
• aminoacidi
• acidi nucleici (clorofilla, sali, fitonutrienti ed enzimi)
• fibre
• polisaccaridi
• antiossidanti

Valori nutrizionali della spirulina

Proprietà della clorella

La clorella, altrimenti chiamata Chlorella pyrenoidosa, Chlorella vulgaris, è un'alga verde unicellulare d'acqua dolce.

È ricca di clorofilla, proteine, minerali e altri nutrienti.

Viene utilizzata nell'industria cosmetica o nelle biotecnologie.

Attualmente i Paesi asiatici sono i maggiori produttori di quest'alga.

La coltivazione commerciale è iniziata negli anni '60 in Giappone.

La clorella e la sua composizione

Grazie al suo ampio spettro e all'elevato contenuto di macronutrienti e micronutrienti, viene utilizzata principalmente come integratore alimentare.

Tra i macronutrienti, le proteine sono le più abbondanti. La clorella è anche ricca di vitamine e minerali.

Il magnesio fa parte della tintura verde contenuta nella clorella, che la rende una ricca fonte di magnesio.

Altri minerali rappresentati sono il fosforo, il potassio, il calcio o il ferro.

Le vitamine comprendono le vitamine B e B12, che sono presenti in forma bioattiva solo negli alimenti di origine animale.

Valori nutrizionali della clorella

Assunzione di spirulina

La spirulina può essere assunta in polvere o in compresse.

Il dosaggio si adatta alla quantità di spirulina contenuta nella polvere o nelle compresse.

Quando si sceglie un prodotto, bisogna assicurarsi che sia naturale al 100%, senza sostanze aggiunte e modifiche genetiche.

Quando la si assume, è importante seguire un regime di consumo sufficiente e prenderla sempre a circa un'ora di distanza dall'assunzione di altri farmaci.

La spirulina è considerata l'alimento più ideale per vegani e vegetariani, in quanto il suo contenuto può sostituire completamente le proteine animali.

Una piccola quantità di spirulina, circa 2 o 3 grammi, è una ricca fonte di sostanze nutritive per l'organismo umano, il cui contenuto equivale a una dose giornaliera di frutta e verdura.

La forma più popolare di utilizzo è quella di aggiungere la polvere verde a varie bevande salutari, come frullati o limonate fresche.

Può anche essere aggiunta a piatti classici come zuppe, creme spalmabili o condimenti per insalate.

Spirulina e digestione

I suoi effetti hanno un impatto positivo su diverse aree del nostro corpo.

È eccellente per rafforzare le difese immunitarie, dà energia all'organismo, è benefica per il sistema cardiovascolare, ha effetti antitumorali ed è anche molto benefica per l'apparato digerente e il metabolismo.

È ricco di fibre, che favoriscono la digestione e contribuiscono a una sana digestione.

Ha anche eccellenti proprietà antibatteriche e antimicotiche.

Il contenuto di cisteina è utile nel trattamento e nella prevenzione delle ulcere gastriche.

I suoi effetti sono stati dimostrati anche nelle malattie del fegato come la cirrosi e soprattutto il fegato grasso.

Spirulina e pulizia del corpo

La spirulina libera l'organismo dalle sostanze nocive e favorisce la pulizia del fegato e dei reni, favorendone la rigenerazione. Contiene antiossidanti, vitamine, minerali e fitonutrienti, in grado di essere immediatamente assorbiti nelle parti dell'organismo che perdono la capacità di combattere i radicali liberi.

Con la spirulina si può perdere facilmente peso

È il più efficace aiuto per la perdita di peso.

Aiuta a mantenere il peso ideale e l'equilibrio tra apporto e dispendio energetico.

Contiene fenilalanina e tirosina, sostanze che influenzano la fame e il desiderio di dolci.

È anche una fonte di aminoacidi e carboidrati che mantengono l'organismo in uno stato di sazietà.

L'elevato valore nutrizionale e il basso contenuto calorico lo rendono particolarmente adatto alle diete ipocaloriche.

Nelle diete ipocaloriche non si mangia abbastanza e la dieta non contiene la quantità necessaria di nutrienti e minerali essenziali per il nostro organismo.

L'assunzione regolare di spirulina durante la dieta favorisce il corretto funzionamento dell'apparato digerente e una regolare escrezione.

La spirulina come aiuto nel diabete

È molto utile anche per il trattamento del diabete di tipo 2.

La sua azione abbassa il livello di trigliceridi nel sangue e aumenta la quantità di HDL (colesterolo buono) e aiuta a eliminare l'infiammazione sistemica causata dalla resistenza all'insulina.

Da non perdere nella dieta di un vegetariano

È considerato un superfood verde.

Non è ancora stato scoperto un alimento che fornisca una fonte di proteine così completa da coprire tutti i fabbisogni nutrizionali del corpo umano.

Può quindi essere considerato adatto ai vegetariani.

Per poter fornire le proteine mancanti, i vegetariani ricorrono spesso a varie fonti proteiche vegetali (noci, fagioli, legumi o soia).

La spirulina contiene dal 65 al 71% di proteine pure.

È più della carne di manzo (22%) o dei legumi (26%).

L'assorbimento di queste proteine è molto più facile di quello delle proteine animali.

È importante anche per i vegetariani perché contiene aminoacidi, vitamine e minerali facilmente assorbibili dall'organismo. Particolarmente importante per i vegetariani è la vitamina B12, responsabile del normale funzionamento del sistema nervoso e della formazione del sangue.

Assunzione di clorella

Si trova principalmente sotto forma di capsule, polvere o estratti vari.

Viene promossa soprattutto come integratore alimentare efficace nella prevenzione o nel trattamento di varie malattie.

Ha il più alto contenuto di clorofilla tra gli alimenti utilizzabili nell'alimentazione umana.

Il professor Beijerick coltivò per la prima volta la clorella più di 100 anni fa nei Paesi Bassi.

Il nome è stato coniato unendo le parole "chlor" (dal colore verde) e "ella" (dalle dimensioni ridotte).

In una cellula sono presenti diversi coloranti, ad esempio la clorofilla-a e la clorofilla-b. Contiene anche carotene e colorante xantofilla, caratteristici delle piante più alte.

Come nelle piante superiori, anche la clorella effettua la fotosintesi.

Essendo un integratore naturale e una fonte di molti nutrienti, è estremamente benefica per noi.

La premessa della clorella era che sarebbe diventata l'alimento del millennio.

Proprietà della clorella

La clorella è un'enorme fonte di varie sostanze, quali:

• proteine (60-70%)
• fibre (8%)
• oligo- e polisaccaridi (2%)
• clorofilla
• coloranti carotenoidi
• grassi (10 %) contenenti acidi grassi essenziali
• vitamine
• acido folico
• minerali
• potassio (1 %)
• ferro (0,15 %)

La clorella come fonte naturale di ferro

Essendo un'ottima fonte di ferro assorbibile, è considerata la fonte naturale di ferro più adatta.

Il suo utilizzo è indicato per le donne durante il ciclo mestruale, ma anche come supporto per i trattamenti legati alla carenza di ferro.

È più salutare e preferibile ai preparati sintetici che vengono spesso utilizzati per integrare i livelli di ferro nell'organismo.

Le forme sintetiche di ferro causano spesso problemi digestivi se assunte in dosi elevate, mentre il ferro contenuto nella clorella ha un alto tasso di assorbimento che non causa problemi digestivi.

Clorella e pulizia del corpo

È una ricca fonte di clorofilla, in grado di legare ed eliminare le tossine e i metalli pesanti dall'organismo.

L'assunzione di clorella consente all'organismo di effettuare una pulizia intestinale e un'igiene cellulare.

Rinnovamento e rigenerazione cellulare

L'elevato contenuto di proteine (fino al 70%) è una fonte di rigenerazione cellulare.

Il principio attivo che contiene è il cosiddetto fattore di crescita della clorella (CGF), ovvero i nucleotidi degradati dei nuclei delle cellule di clorella.

Questo "fattore di crescita" fornisce al nostro corpo un effetto di ringiovanimento e rafforzamento.

Protezione UV per occhi e pelle

Grazie all'elevato contenuto di carotenoidi (luteina e zeaxantina), la clorella riveste una grande importanza nella nutrizione della retina, finalizzata a preservare l'acutezza visiva in età avanzata.

L'assunzione di queste sostanze aumenta anche la protezione degli occhi e della pelle dagli effetti nocivi dei raggi UV.

Rafforzamento della crescita dei capelli, delle unghie e della rigenerazione della pelle

L'elevato contenuto di vitamine come la vitamina A, la B-12 e l'acido folico, insieme a proteine e nucleotidi, agisce come stimolante in caso di crescita o perdita di capelli molto debole, oltre a favorire la fragilità delle unghie.

Il suo utilizzo porta a una più rapida nutrizione e rigenerazione della pelle, che riacquista così un aspetto giovane e fresco.

Una panoramica degli effetti della spirulina e della clorella:

• migliorano il sistema immunitario
• ringiovaniscono il corpo
• aiutano ad affrontare lo stress e a rafforzare la resistenza psicologica
• migliorare la digestione
• liberare il corpo dai metalli pesanti
• garantire la crescita muscolare
• ridurre i livelli di colesterolo
• migliorare la pressione sanguigna
• regolare i livelli di zucchero nel sangue
• aiutare a combattere la cecità

La spirulina non può essere coltivata in un ambiente artificiale.

La coltivazione della spirulina è più impegnativa di quella di altri alimenti verdi meno esigenti.

Anche la clorella viene coltivata in vasche artificiali, dove la qualità dell'acqua può essere controllata meglio.

Un'altra caratteristica comune di clorella e spirulina è il luogo di coltivazione.

Hanno bisogno di molta luce solare per crescere e riprodursi.

La luce solare è essenziale per entrambi i microrganismi per produrre sostanze nutritive, che ottengono per fotosintesi direttamente dal sole.

Spirulina e clorella

Queste piante sono simili sotto molti aspetti: non solo si assomigliano, ma hanno anche un sapore simile.

Per questo motivo, molte persone non vedono alcuna differenza tra loro.

Da un punto di vista scientifico, ci sono alcune importanti differenze tra loro, perché entrambe appartengono a diversi tipi di microalghe.

La Spirulina è una pianta marina multicellulare.

La clorella è un'alga unicellulare, le cui spesse pareti cellulari la avvicinano più alle piante che alle alghe.

Ciascuna appartiene a un gruppo diverso di organismi, anche se entrambe ottengono energia attraverso la fotosintesi.

Il colore della spirulina è blu-verde, mentre la clorella è classificata come alga verde.

Entrambe le piante crescono in acque calde e hanno bisogno di luce per almeno 12 ore al giorno per crescere.

La clorella, a causa delle sue dimensioni, richiede attrezzature molto più sofisticate per la raccolta.

Come si distinguono la clorella e la spirulina?

Alghe e cianobatteri

La Chlorella pyroneidosa è un'alga unicellulare d'acqua dolce e appartiene alla classe Trebouxioplhycea, alle Chlorellales, alla famiglia Chlorellaceae e al genere Chlorella.

La clorella è stata scoperta solo nel 1890 ed è coinvolta nell'ossigenazione della nostra atmosfera.

Tuttavia, ha diversi milioni di anni e fu uno dei primi organismi a vivere sulla Terra.

Ha un elevato contenuto di sostanze nutritive e oligoelementi, aiuta a nutrire l'organismo, lo depura e contribuisce a eliminare le sostanze nocive dal corpo.

Per questo motivo, quest'alga è spesso citata per la perdita di peso.

La Spirulina platensis non è un'alga, ma un cianobatterio; dal punto di vista tassonomico, è classificata come batterio, nella filogenesi dei cianobatteri, Oscillatoriales e nel genere Spirulina.

A causa della sua colorazione, viene spesso indicata come cianobatterio.

Come la clorella, la spirulina contiene una grande quantità di proteine altamente digeribili (di origine animale).

Digeribilità e influenza dei microrganismi

Gli effetti della clorella e della spirulina possono sembrare simili, ma è vero il contrario.

La prima differenza è la loro digeribilità.

Il rivestimento della spirulina è costituito da polisaccaridi: ciò significa che l'uomo può digerirla senza problemi e non ha bisogno di elaborarla in alcun modo, ma solo di pressarla.

La clorella, invece, ha un rivestimento di cellulosa molto duro, che non può essere attraversato dal nostro apparato digerente. Se il rivestimento non viene adeguatamente disturbato, ci serve solo come fibra.

Macinando la clorella, il suo involucro cellulare viene disgregato e il suo contenuto viene reso disponibile.

Questa disgregazione asciuga rapidamente la clorella.

La clorella è una riserva di vitamina K, acido pantotenico, triptofano, fosforo e soprattutto di CGS (fattore di crescita), che assicura la rigenerazione del nostro corpo.

In alcuni casi, questa sostanza può bloccare lo sviluppo di varie malattie.

Ha un effetto benefico sulla rigenerazione dell'organismo, sulla pulizia e sulla disinfezione dell'intestino e del tratto digestivo.

La spirulina, invece, non contiene alcun fattore di crescita.

È una riserva di ficocianina (vitamina B12), essenziale per chi soffre di anemia.

Contribuisce alla crescita della massa muscolare e garantisce la vitalità di una persona.

Tuttavia, è più apprezzato nel rafforzamento del sistema immunitario, nel body building e in vari programmi dietetici.

Effetti collaterali

Nonostante gli immensi benefici per la nostra salute, la spirulina e la clorella hanno anche i loro effetti collaterali.

Effetti collaterali della spirulina

Un'importante influenza sulla qualità e sugli effetti della spirulina è la sua origine.

Una pianta che cresce in acque inquinate può avere effetti indesiderati.

Dal punto di vista igienico, i laghi naturali sono i più rischiosi.

Gli effetti collaterali più comuni sono disturbi di stomaco, bruciori, gonfiore o diarrea.

Alcune persone possono anche accusare mal di testa, stanchezza o deterioramento della pelle.

Questi effetti negativi sono particolarmente comuni nelle persone sensibili.

Si tratta per lo più di sintomi temporanei che si adattano e si attenuano con il tempo.

Effetti collaterali della clorella

Come la spirulina, anche la clorella ha i suoi effetti collaterali.

Gli effetti collaterali più comuni sono

• acne
• diarrea
• nausea, stanchezza
• gas, gonfiore
• crampi addominali
• colorazione verde delle feci (presenza di colorante clorofilla)

La causa del colore verde delle feci è la clorofilla, che è abbondante nelle feci.

Questi effetti collaterali si manifestano soprattutto all'inizio dell'assunzione; con il tempo, man mano che l'organismo si abitua, i problemi di solito si attenuano.

La clorella, come alcune erbe (ad esempio l'iperico) o farmaci (antibiotici tetraciclici o corticosteroidi), può causare sensibilità della pelle al sole.

È quindi importante, soprattutto in estate, evitare l'esposizione prolungata ai raggi solari diretti o utilizzare una protezione solare con un SPF di almeno 15.

Tuttavia, per una protezione sufficiente della pelle si raccomanda un SPF di 30 o superiore.

Come per qualsiasi altro farmaco o integratore alimentare, esiste il rischio di una reazione allergica, che può evolvere in shock anafilattico.

Le manifestazioni di una reazione allergica sono eruzione cutanea, arrossamento della pelle, prurito, gonfiore o difficoltà respiratorie.

Sono state segnalate reazioni allergiche alla clorella, soprattutto per quanto riguarda l'asma e l'infiammazione dei reni.

Le persone allergiche a vari tipi di muffe sono particolarmente soggette a questa reazione.