Ferro nel sangue elevato: quali sono le cause e le complicazioni?

Livelli elevati di ferro nel sangue e la sua presenza eccessiva possono costituire un problema per l'organismo. Analogamente alla sua carenza. Il ferro è un componente dell'emoglobina. L'emoglobina è un importante pigmento del sangue che lega a sé l'ossigeno, contribuendo all'ossigenazione dell'organismo.

Quali sono le cause degli alti livelli di ferro nel sangue?
Come si manifesta e quali sono le sue complicazioni?
È causato dall'alimentazione e come ridurlo?
Quali sono i livelli?

Il ferro di riserva nell'organismo è legato alle proteine di trasporto transferrina o ferritina. Il livello di ferritina riflette la quantità di ferro totale nell'organismo e può essere misurato di conseguenza.

Molto ferro nella dieta

L'eccesso di ferro può essere causato da una maggiore assunzione o da una lavorazione inadeguata. La maggior parte delle volte l'aumento dell'assunzione avviene sotto forma di alimenti che contengono una quantità sufficiente di ferro.

Un'elaborazione inadeguata può essere dovuta, ad esempio, a uno scarso legame con le proteine plasmatiche o a un'aumentata velocità di assorbimento del ferro nel tratto gastrointestinale.

Con la dieta si ingeriscono circa 10-50 mg di ferro al giorno, di cui il 10-15 % viene assorbito.

Un'assunzione eccessiva durante il trattamento non è appropriata. L'emosiderosi si verifica anche in caso di sovra-trattamento con ferro, che causa un deposito eccessivo di ferro. Anche in caso di trasfusioni ripetute può verificarsi questa condizione.

Il livello normale di ferro nel sangue è di 40-150 mg/dcl di sangue.
Fernitin = forma di deposito - 15-200 microgrammi per decilitro di sangue negli uomini e 12-150 nelle donne.

Relazione tra eccesso di ferro e sangue

L'eccesso di ferro nel sangue si verifica anche quando viene rilasciato dai globuli rossi, quando il loro tasso di degradazione aumenta. Ciò si verifica in malattie ereditarie come la sferocitosi ereditaria e in una malattia chiamata talassemia.

In questa condizione si utilizzano i chelanti, sostanze in grado di legare il ferro libero nel sangue, che viene quindi eliminato dall'organismo.

Un altro esempio è il malassorbimento del ferro nell'emoglobina, ad esempio nel caso delle seguenti condizioni:

• anemia sideroblastica
• declino della funzione del midollo osseo
• carenza di vitamina B12 o di acido folico
• porfiria

deposito di ferro negli organi e nei tessuti

Tuttavia, se la condizione di eccessiva concentrazione di ferro nel sangue e nell'organismo non viene affrontata, sorgono dei problemi. Il ferro libero, infatti, si deposita, ad esempio, nel pancreas e nel fegato (con conseguente ingrossamento), ma anche nel cuore e in altri organi. In questi tessuti, danneggia le cellule.

A volte il ferro si deposita anche nella pelle: in questo caso si parla del cosiddetto diabete bronzeo. Questa condizione è causata da un malfunzionamento del pancreas. Le cosiddette isole di Langerhans vengono distrutte e il pancreas non è in grado di produrre insulina. L'incapacità di produrre insulina causa il diabete.

L'aumento del ferro nel sangue può anche indicare...

Se il livello di ferro nel sangue è elevato, c'è anche il rischio di emocromatosi. Il ferro viene assorbito in modo eccessivo dall'intestino e poi si deposita nei tessuti sotto forma di ferritina ed emosiderina. Danneggia i tessuti in modo tossico. Ad esempio, quando si deposita nel fegato, causa la cirrosi.

Inoltre, il ferro può depositarsi, ad esempio, nella ghiandola tiroidea, dove interferisce con la sua funzione, causando altri problemi. In genere, livelli eccessivi di ferro nell'organismo si manifestano anche con debolezza e affaticamento cronici, perdita di peso, dolori articolari e problemi cardiaci. Nelle donne, possono verificarsi anche disturbi mestruali e infertilità.

Sintomi e complicazioni tardive dell'emocromatosi:

• Diabete
• artrite, malattie articolari
• malattie cardiache e disturbi del ritmo cardiaco
• disfunzione epatica
• cirrosi
• impotenza, calo della libido
• disturbi mestruali nelle donne, menopausa precoce

L'eccesso di ferro può essere causato anche da un errore innato del metabolismo del ferro, ma anche, per esempio, dalla sindrome mielodisplastica, una sindrome composta da diverse malattie.

Il sintomo principale è un'insufficienza del midollo osseo, che funziona come produttore di globuli bianchi, globuli rossi e piastrine. La malattia è pericolosa sotto diversi aspetti.

Può anche essere un sintomo di danni al fegato: compare in caso di infiammazione, ma anche di fegato grasso o cirrosi epatica. Inoltre, livelli elevati possono indicare anche disturbi mentali come la schizofrenia.

In generale, quindi, un livello elevato di ferro nel sangue è un sintomo che può mettere a repentaglio la salute del paziente e causare gravi conseguenze. Per questo motivo, è necessario affrontarlo il prima possibile.

Come ridurre i livelli di ferro? La chiave è la modifica della dieta

Cosa non mangiare se il livello di ferro è alto? Cosa può aiutare a ridurlo?

È necessario limitare principalmente

• carni rosse - manzo e maiale
• frattaglie e prodotti a base di carne con sangue
• pollame e pesce non più di due volte alla settimana
• evitare gli alimenti che hanno aumentato artificialmente il ferro - alimenti fortificati come i cereali e gli integratori (spesso una combinazione di multiminerali, ma attenzione anche alla vitamina C e all'eccesso di assunzione)
• non bere alcolici
• cercare alimenti con un contenuto naturale di ferro, verdure a foglia scura, spinaci, cicoria, tarassaco, prezzemolo, basilico, menta, ma anche legumi, semi di lino, noci, semi di zucca, di girasole e di sesamo
• aumentare l'assunzione di frutta e verdura
• attenzione all'assunzione non necessaria di vitamina C, che favorisce l'assorbimento del ferro